うな丼

牡蠣パーティー第2弾のネタ購入で、中華系の人が多く住むHowicの近くにある
Botanyの"Oceanz"という魚屋に寄った際、「うなぎの蒲焼」風なものを発見！！

Cityにある、フィッシュマーケットでうなぎそのものが売られているはみた事あり、
売っていてもスモークうなぎで、うなぎの蒲焼風なものが売られているのはみた事がありませんでした。

こちらのうなぎ、めちゃくちゃ太くてでかい・・・・・
日本のうなぎの様にスラリと長い感じではなく、見たら、ギョギョギョ・・・・
という感じのものなのです。。。。

以前、ダンナがこのうなぎをなんとか食べれないか、、、、といろいろ調べたところ、
かなり泥臭く、、数日、キレイな水の中で泥抜きをしなければならない、
という事が書かれていたようです。

ので、うちのバスタブでうなぎを飼うのも・・・・・
という事で、うなぎを食べるのは日本に帰ってから、、、と思っていました。

が、まさか蒲焼風な形で売られているとは・・・・・





ちょっと高くて、1切れ6ドル×2切れ＝12ドルとなってしまいましたが、
どんな味なのか試してみたく、買ってみました。

早速家に帰って、ダンナが蒲焼のたれ作りにチャレンジ！！
お酒（我が家は紹興酒を料理酒に使っています。）をフランベする、
と書いてあったので、フランベしたところ、びっくりするくらい炎が上がり、
ダンナの髪・めがね・眉毛が焦げるくらいでした（笑）
あー、びっくりした（笑）

そして、たれを少々煮込み、蒲焼にお酒をふり、電子レンジで少々温めて、
ご飯の上にうなぎを載せ、たれをかけて、頂きました。





見た目はいい感じでうな丼♪
問題は味です・・・・・・

早速頂くと、ダンナが、ちょっと泥臭いかも・・・・・と。。。。。
私にはそんな感じはしなかったのですが、ダンナの頭の中に「泥臭い」という事があったらしく、
自分に「泥臭い」と暗示をかけてしまったようです（笑）
ので、食べ終わった頃には、暗示にかかりすぎてグロッキーになっていました（笑）

日本のうなぎに比べて泥臭くないか、って言うと、やはりちょっとの泥臭さはあるけれど、
あまり気にならなければ、雰囲気を楽しめることができると思います。

それと、「山椒」がなかったので、それがあれば、その臭みを感じなかったのかも、、、という結論に至りました（笑）

うな玉丼とかにしたら、少しは泥臭いという事も薄まると思うので、
余分に買ってきたものは、今度うな玉丼にしてみようと思います！

き、来た・・・

とうとう始まった寒い冬・・・・・

先週は本当に暖かかった日が続いていました。
日差しが入ればポカポカ陽気。
ホントに秋？
って思うようなくらい暖かい日々でした。。。。

が、先週末くらいから寒さがやってきました。。。。

とうとう今日（というか、今晩、さっき）から、ストーブをつけました（涙）。。。
なんせ、マンションとかでないので、隙間だらけ。。。。
（日本の昔の家のようです（笑））

日中も日差しがなかったのか、さむーーーーーーーい感じ。。。
足も冷える。。。

今見ているこっちのニュースの世界の天気で、東京は26度って。。。。
こっちは今、14度（らしい）。
夜中は11度って。。。

あー、これから益々寒くなり、雨の日々が続くのかと思うと・・・・・。

でも、ちなみに家の中に今、ハエが飛んでいます（笑）
ハエ、寒さでやられてくれー（笑）

牡蠣パーティー 第2弾

さて、先日開催した牡蠣パーティーの第2弾をこの土曜日に開催しました。

今回もClevedonのオイスターショップへ牡蠣を購入しに行き、
やはり5ダース35ドルのスペシャルの牡蠣を購入。

そして今回は、牡蠣の他に海鮮焼き・スモークチキンなどを作る予定。
その海鮮焼きの希望の品々の購入内容は・・・・・

・サザエ→残念ながらこの日はありませんでした。。
・ホタテ→なかった。。。。
・ハマグリ→ハマグリらしきものがあったのですが、ハマグリなのか？そして値段も分からなかったので、購入せず。
・エビ→10尾購入
・ゲソ→3つ購入

といった感じでした。

さて、夜に友達の家に集合し、その友達の家の玄関前にはパティオがあり、
炭火ができるので、早速炭火を作る事にし、
まずは、友達が仕込んできてくれたスモークチキンを作る事に。

スモークされている間に、ウィンナーを焼いて。

20-30分すると、スモークチキンがいい感じで出来上がりました！！
同時にウィンナーも焼けたので、早速頂きました～。

スモークチキンの仕込に手間をかけてくれたので、とーーーーーーーーーーーーってもおいしい仕上がりに！
肉はぱさぱさでなく、しっとりした仕上がりに～（涙）
美味しい～（涙）





さて、次は友達が作ってくれた茶碗蒸し！
茶碗蒸しの中には、1個ずつ牡蠣も投入し、贅沢に！！
外で食べていたので、とーっても体が温まり、久しぶりに食べる茶碗蒸しは美味しかった～（涙）





さて、前菜が終わり、メインの焼き牡蠣と生牡蠣を食べる事に。

5ダースあった牡蠣が全部なくなりました（笑）
焼き牡蠣は、お酒を入れて焼くのと、そうでないのでは全然味が違い、
お酒を入れて食べる方がとても美味しかった！！








そして、海鮮焼きのエビとゲソを焼いて食べる事に。

エビは皮もぱりぱりとエビセンみたいに食べられ、そしてゲソは、お祭りの屋台の様に、
醤油をつけて焼いて、磯の味を楽しみました。

炭火を使う料理が終了したので、次はご飯類とデザートの時間に。

ご飯は、イクラご飯！！
みんなとても喜んで食べてくれました。
酢飯と普通のご飯とで食べ比べてみたのですが、普通のご飯で食べるほうが、
さっぱりして食べられる感じでした。





もうこの時点で、かなりお腹がいっぱいになっていたのですが、
この日のデザートは「あんみつ」を作ってみました。





フルーツ以外の、あんこ、寒天、求肥、白玉、黒蜜はすべて手作りでできるんですね～。。。
求肥や黒蜜ができる事に感動しました。。。
（そりゃ、昔の人はすべて作ったわけですもんね）。

みんな、あんみつを楽しんで頂けたようでよかったよかった♪
そして、友達の家に、高級なアイスクリームがあり、これも載せて食べた「クリームアンミツ」も
非常に美味しかった～（涙）。。。。。

この日も、これまた贅沢なひと時をみんなで過ごす事できました～。
おかげさまで、体重も増量・・・・（汗）