花梨

バイト先近くの中華系八百屋で、花梨を発見！！

この国で花梨があるのか、、、そしていつの季節に出回るのか・・・・

とずーっと探していました。

やっと見つけました～～！




1キロで4.5ドル程度。
3個購入し、早速家に帰って花梨酒作成！


半年～1年後が楽しみです～～。

フィッシュパイ

イースターホリデーの後半2日間に、ダンナの会社の日本人ボスが、
ケニヤからやってきました。。。。

イースターホリデーがつぶれ・・・・
ボスに振り回され・・・グッタリしたイースターホリデー。。。。

そんなミーティングの時に、ビジネスパートナーが、
オークランドの北にあるワンガレイよりやってきて、
ボスにお土産として、スモークドフィッシュ（魚の燻製）を持ってきました。

もちろんながら、これから日本→ケニヤに帰るボスは持って帰ることができないから、
って我が家において帰りました。



が・・・・・・・・

この魚どうやって調理したらいいのだろうかと・・・・・・

チャーハンにするといい、とサイトに書いてあったりしたのですが、
やはりこちらの国っぽく、「スモークドフィッシュパイ」を作ってみることにしました。

イギリスの料理っぽいです。

サイトで見たレシピを参考に作ってみることに。

パイと言っても、パイ生地を敷くのではなく、「マッシュドポテト」を入れたパイでした。
ホワイトクリームに魚やちょっとした野菜を入れて、その上にマッシュドポテトを敷き、
チーズを振りかけてオーブンで焼く。

作ってみました。



私的には悪くないかなぁ～と。
でもダンナ的には、魚ではないパイでだったらありかなというコメントを（笑）

いつもフィッシュマーケットに行くと売られているスモークドフィッシュ。
食することが出来ました！

Marae（マラエ）訪問

かなり前になってしまいましたが、コミュニティ新聞に「Marae Visit」の参加募集があったので、
申し込み、4月30日にダンナと参加してきました。

場所は家から車で15分程のところにあるUnitecという、技術専門学校？のMaraeで行われました。

案内には、各国の民族衣装などWelcomeと。
でも、我が家には、浴衣と甚平しかなく、この季節では寒いので、普通の洋服で参加することに。

行って見ると、いろいろな国の人が参加していました。
中には浴衣を着た日本人の女性も・・・・
寒かった事と・・・・


さてさて、最初に、ここのMaraeを管理する偉い方の挨拶や、マオリの儀式がちょっと行われ、
ここのMaraeについての説明を受けました。









その後、モーニングティーが別部屋で行われ、マフィンと紅茶ORコーヒーを頂き、
またMaraeに戻ることに。

てっきり私の中では、Marae Visitだったので、マオリの文化・習慣などの話かと思っていたら、
その後は、いろいろな国から移民してきた人、難民として、この国にやってきた人たちの
話がありました。

話をしてくださったのは多くが女性で、中国・韓国・サモア（か、フィジーか、トンガか・・）・
ソマリアからNZにやってきた方の話。
その他、NZで活躍している女性（年配の方）の話もありました。

最初思っていた話とはちょっと違う展開でしたが、私にとってとても興味ある話でした。
が、ダンナは、いびきかきそうになりながら、寝ているし・・・・・（汗）

ミナサン、いろいろなバックグラウンドでNZにやって来て、私たちもなんとかこのNZで暮らして行きたい・・・・
こういった話を聞けて、何かの可能性をちょっとでも探せたら・・・・・と思いました。