ケニヤからやってきました。。。。
イースターホリデーがつぶれ・・・・
ボスに振り回され・・・グッタリしたイースターホリデー。。。。
そんなミーティングの時に、ビジネスパートナーが、
オークランドの北にあるワンガレイよりやってきて、
ボスにお土産として、スモークドフィッシュ（魚の燻製）を持ってきました。
もちろんながら、これから日本→ケニヤに帰るボスは持って帰ることができないから、
って我が家において帰りました。
が・・・・・・・・
この魚どうやって調理したらいいのだろうかと・・・・・・
チャーハンにするといい、とサイトに書いてあったりしたのですが、
やはりこちらの国っぽく、「スモークドフィッシュパイ」を作ってみることにしました。
イギリスの料理っぽいです。
サイトで見たレシピを参考に作ってみることに。
パイと言っても、パイ生地を敷くのではなく、「マッシュドポテト」を入れたパイでした。
ホワイトクリームに魚やちょっとした野菜を入れて、その上にマッシュドポテトを敷き、
チーズを振りかけてオーブンで焼く。
作ってみました。
私的には悪くないかなぁ～と。
でもダンナ的には、魚ではないパイでだったらありかなというコメントを（笑）
いつもフィッシュマーケットに行くと売られているスモークドフィッシュ。
食することが出来ました！