「ミツの絹」でおいしい湯豆腐！
寒くなってきましたね
そろそろお鍋の季節到来！
今回は、お鍋といっても、
おいし～い湯豆腐を紹介しちゃいます
なんと、絹とうふで作ります
ミツの絹は崩れにくく、でもなめらかでつるっとした食感。
一度食べたら絶対とりこになっちゃいますよ！
もう今までの絹とうふは食べられない･･･かも
あったか～い湯豆腐で、ほっこりあったまってゆったり気分を味わいませんか？
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≪材料≫4人～5人分 ・ミツの絹･･･3丁(600ｇ) ［つけだれ用］ ・醤油･･･大さじ４ ・砂糖･･･小さじ2 ・塩・・・少々 ・酒･･･少々 ［その他お好みで］ ・水菜 ・かぶ ・みょうが ・しその葉 |
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≪作り方≫
あごだしを、お茶用などの煮だしパックに入れて、水をはった鍋で約1時間置きます。
1時間後、だしパックを取り出します。
鍋から300ccほどを水をとりだし、つけだれ用の調味料（しょうゆ、酒、砂糖、塩）を加え、つけだれを作っておきます。別のなべであたためておきましょう。
お豆腐は、8等分にしておきます。ひとくちより少し大きいサイズです。
鍋に火をかけ、沸騰してきたら、お豆腐を入れます。やけどしないように注意！
お豆腐が浮き上がってきたら、おたま（穴あき）ですくって、つけだれを入れておいた器へ。
そのまま食べてももちろんおいしいです！
でも、ここで一工夫！身体をあたためてくれる根菜や、彩り豊かな水菜を入れて楽しみませんか？
今回は、水菜とかぶを加えます。かぶは、別鍋で湯通ししておいてくださいね。
お豆腐も加えてひと煮立ちしたら、すくいましょう。
お豆腐がふわふわプリプリしておいしそう！！
お好みで、薬味にみょうがやしその葉などを添えて、あったかほっこり湯豆腐のできあがりです！
今回使ったのは、「ミツの絹」です。
ミツの絹
内容量：200g
価格：200円（税込）