渋谷 J.S.CURRY。春野菜とチキンのグリーンカリー。ランチセットでミニサラダとジャス...

渋谷 J.S.CURRY。春野菜とチキンのグリーンカリー。ランチセットでミニサラダとジャスミンティーをつけた。サラダは柑橘を感じるドレッシング。糖度の高いトマトのダイスカットと共にフルーツ感を醸し出す。センスがいい。春野菜とチキンのグリーンカレー、グリーンカレーといってもタイカレーではなく、タイのゲーンをモダンにして再構築し直した感じのひと皿。ココナッツミルクベースでライムリーフなども使用。レモンマリネのチキンはぱりんと揚がっていて悪くない。スパイス料理ではなくハーブ料理という感がある。人によってはカレーと捉えづらく、グリーンリーフシチューなどの名前に納得する人もいるかもしれない。揚げた菜の花の味、食感と筍のしんなり具合もいい。知っているカレーライスではない何かを求める人に。J.S.CURRYは季節のカレーを次々と送り出してくる。面白いものが多いのでチェックのこと。 #カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ #J.S.CURRY

はぴい/atsushi iizukaさん(@hapi3)がシェアした投稿 - 2018年Apr月25日pm6時31分PDT