河口湖 TABiLiON / タビリオン。湖畔からすぐの鉄工所の片隅にできたブックバー&カ...

河口湖 TABiLiON / タビリオン。湖畔からすぐの鉄工所の片隅にできたブックバー&カフェ。カレーがある。チキンカレー。トマトとタマネギから作る粘度低め、どろりとさせないスタイルのもの。基本に忠実で手をかけてあって、でもきちんとこの店のオリジナルであることがわかる味。さらり重くならず、トマトが少しだけ強くしてあり爽やか。サラダのドレッシングはイタリアンテイストのバルサミコ&ビネガー。苦いナッツが散らしてあり大人っぽいアクセントに。カレー、サラダ、どちらもいい。一緒に頼んだ紅茶、アイスのヌワラエリアだったか。これが目の覚める美味しさ。きちんとやっていらっしゃるのがわかる。重厚なヨーロッパ風のインテリア、壁一面の、しかしごちゃついていない本棚。ソファやテーブルのセンスの良さ。トイレのスイッチに至るまで手抜きなく、凄みを感じる。世界観がきちんと出来ていて揺るぎがないのが素晴らしい。実は富士吉田、アーヴェントのこしいしさんからお教えいただいた。インターネットではない場所で血の通った情報を得ることの嬉しさ、楽しさ、驚きを改めて感じた。

atsushi iizukaさん(@hapi3)がシェアした投稿 - 2017 Jul 12 2:38am PDT