さて、まずお昼ご飯から
今日は具沢山のうどんにしちゃいます
材料:鶏肉、マイタケ、椎茸、にんじん、新玉ねぎ、卵
はじまりはじまりぃ～
まず、小口切りした鶏肉をまず強火で茹でる
アクを取りたいからねっ
こんな感じ
アクを取ったらダシを作ります
鶏ガラ、白だし、煮干しの粉、昆布茶残りの材料を全部入れてグツグツ
うどんを入れてグツグツ
最後に私はポン酢を入れてちょっとグツグツ
私の好きな白だしとポン酢
後は卵
卵に塩コショウ、フンワリ仕上げる為マヨネーズを入れて卵をよくかき混ぜ、回し入れますっ
完成
お好みで一味、メカブ入れても美味しいよねっ
次回は冷蔵庫整理夜
編っほなっ