連日の猛暑でぐったりです。
ワタシ、暑い日に熱いラーメンを食べるのが好きだったんですが、さすがにこの日は”そば”にしました🤔
山形市久保田にある手打ちそば二谷さん。
良く店の前を通るのですが、混んでたり混んでなかったり、なんとも不思議なお店です。
店主ひとりで切り盛りされているのでタイミングもあるのかな。
山形でありがちな、そばもラーメンも的な店ではなく、純粋にそばのみ提供の硬派なお店。
もり天げそ 大盛り １０５０円
やや細打ちのそばです。
少し硬めという表現が適切かどうか分かりませんが、歯応えのあるそばですね。
細めだけどビンッと張りのあるそば。
これはワタシ好み💕
ゲソ天は揚げたてです✨
食べるときに衣が剥がれるとストレスを感じるワタシですが、二谷さんのゲソ天は衣と身の一体感が最高です。
ゲソ天もそばもレベル高いっすね👍
お漬けものも美味しかった😁
寡黙な職人気質の店主が打つ蕎麦。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。