所用があり東京に行ってきました。
コロナ感染はイヤだけど、勤め人なので会社には逆らえず仕方なし
少し時間があったので都会の洗練されたラーメンを頂きましょう
１０人くらいの並びに接続。
回転が早く１５分くらい待って入店。
食券制です。
メニューはあっさりか濃厚かの２本立て。
ワタシは濃厚煮干しをオーダー😊
動物の旨みの存在を感じさせる、ミルキーブラウン色のスープです
メニュー表には”豚骨”とうたわれてましたが、鶏のほうのパンチが効いてますね。
コラーゲン成分が多いからか、トロリとした粘度がありペタペタ感があります💕
濃い動物系の旨みに煮干し感があって、好きな味です。
浅草開化楼の麺だそうな。
いろいろ先入観が入っちゃうんですけどね。
旨いです👍
なんだかんだ言って、魚介豚骨系は旨いなぁ😁
とても滑らかなスープで魚粉のザラ付きもなく、さすが都会のラーメンって感じでした
って感じでした
黒七味で味変するの忘れてた・・・
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ひと仕事終えて、居酒屋新幹線にて。
ほっとするひととき
中華セットでハイボール。
お疲れさまでした〜
では🖐️