「九州とんこつラーメン うま馬」

こんにちは。

食欲の秋とは言いますが、旬のものを食べてないことに気づきました😅

そうこうしてるうちに冬が来るのでしょうか。

さて、九州地方のとんこつラーメンには全く馴染みの無いワタシ。

久留米は白濁だよね～くらいの知識しかありまへん。

そんなワタシが初訪問したのが、九州とんこつラーメンうま馬さん。

山形市では知らない人がいないくらいの有名店ですよね。

メニューの表記は「博多」とありますね。

何故か長崎ちゃんぽんも

初めてのお店ですが、いきなりチャーシューメーンしちゃいます👍

博多チャーシュー　９７０円

麺はカタメでオーダー。

１０分弱で着丼

予想以上にチャーシューの盛りが良いですね🐷✨

切り方がワイルドなのと、それなりに厚みがあってテンション上がります😆

低加水の細麺は自家製麺でした。

いい感じにスープを吸ってくれそうな麺ですね😄

スープは「白濁ど乳化」って感じでは無いんですが、豚独特の旨みが凝縮されてます。

山形風にアレンジされてるのか分かりませんが、とても食べやすい👍

せっかくなので、替え玉を頂いてみました。

バリカタでオーダー。

インしてみると・・・

デフォの麺量より多い😅

でも、細麺だから食べれそうな気がする〜

ってな感じで結局ペロリでした😋

半チャーハン１４０円も魅力的なので、次回の課題にすることとしますね。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。