茂庭のコンビニ跡に出来たラーメン店。
いつ、オープンするのかなーって気になってましたが、１２月７日にオープンのようでした。
(どういう素性の店かは後で)
開店時間１１時ジャストに到着しましたが、まだ準備が出来ていない様子
一旦、店内の待合室で１０分ほど待ってから着席となりました。
もう、この時点で入店した順番なんか全然関係なくなってますね
カウンター８席、４人がけテーブル３卓、奥に小上がりがあるようですが、小上がりは未だ準備中のようです。
券売機も準備中のようで、現在はメニュー表によるオーダー制でした。
カレーつけ麺も気になりますが、オペレーションに不安がありましたのでパス。
注文は、並んで入店した順ではなく、店員さんを呼んで早いもん勝ち的な。
これは、揉めそう
早めの見直しが必要ですね。
客さばきは重要ですから。
さて、気を取り直しオーダーしたのが・・・
叉焼らーめん ８５０円 並盛り
スープは鶏、豚がメインでしょうか。
魚介は控えめですね。
あと乾物系の旨みが感じられます。
あっさりでもなく、こってりでもなく。
麺は細ストレート。
やや柔めの茹で上がり。
ややインパクトに欠ける感じはしますが、スープの持ち上げは良いです。
叉焼は肩ロースが２枚。
『叉焼らーめん』と言う割にはボリュームが少ないかなぁ。
まぁ、なんだかんだ言いながら完飲完食なんですけどね
青葉区山手町にあった、『仙臺麺屋しゃも』さんの移転のようですね。
色々、ご事情があっての移転のようです。
近くには太平楽 茂庭店さんがあって、なにげにラーメン激戦区な茂庭ですが、頑張って欲しいものです。
山形からだと、笹谷からも関山からもアクセスが良いですよ
ごちそうさまでした。