激混みでは無いものの、人気ありますねー。
おそらく計算されたものでしょう。
おとなしめなスープかと思いきや、意外と煮干しの主張が強いですね。
さらに、背脂でスープに重厚感がプラスされます
お店の看板メニューだと思います。
一口で鶏の旨みが広がります
しょうがも感じますが、雑味が無くクリアーで優しい印象です。
旨いっすねぇ。
余計なものは一切使わないシンプルに味わう一杯です。
白いフレームの眼鏡をかけた店主は多分同年代。
新たな出発を応援したいと思います
店主の心がこもった一杯。
ごちそうさまでした。