手打ちうどん「やをよし」さんは、竹島近くで明治36年から続く老舗です。
ガマゴリうどん誕生前の昭和61年から提供する「竹島うどん」が看板メニューです。
宗田鰹のダシと白しょうゆのつゆがアサリの旨みを存分に引き立てます。
ただし、食べられるのは3月から6月の新鮮なアサリの採れる時期のみだそうです。
冬場は、アサリに代わって「かきうどん」が食べられます。
手打ち麺はやや太めでコシがあり、のどごしもよいです。
また、冬場は味噌煮込みうどんもおいしいです。
普通の麺と固めの麺が選べます。
天ぷらを付けてみましたが、こちらもからっと揚がっていてよかったです。
蒲郡では、超人気店なので待つこと必至。
それでも食べたいうどんでした。
2025.2.15.撮影
