囲炉裏に火を入れる
そんなオモテナシもいい
運気うなぎ登り❗
知り合いの社長に誘われ
石川県の神社へ参拝に行った
白山比咩神社 (しらやまひめじんじゃ)
石川県でも有名な
パワースポット
だけど私は
あんまり感じないんだよなぁ…
神社の境内に隣接して
川魚とジビエ料理で有名な老舗料理屋がある
ここで、
お昼を食べようということになり
のれんをくぐった
立派な庭の見える個室には囲炉裏があり
板前が付きっきりで子持ち鮎を焼いてくれる
岩魚の刺身に、
ゴリの味噌汁
30分ほどで焼きあがった鮎は
小ぶりだがはち切れんばかりの卵を抱え
頭から尾まで余すとこ無く食べられる
車でなければ日本酒を飲みたいとこだが
ノンアルコールビールで我慢
どんな魚もメスは腹に卵をもつが
鰻問屋を営む私でも
卵を抱えた鰻をみたことがない
養殖で育った鰻も
天然うなぎも
ほぼ全てオス♂️
鰻は鮭のように海へ下り
海で産卵する
川から海へ向かう時は全てオスうなぎ
途中で一部がメスに変体し交配する
実際に卵を抱えた鰻の姿がコレ
あんまり旨そうじゃないな…💦
今日お邪魔した和田屋さんでは
あまり鰻は扱わないらしいので
蒲焼きの語源となった
ガマ焼きを紹介
囲炉裏で焼くと旨いかもね