インコが籠に戻らず
家の中で飛び回ってる…
運気うなぎ登り！
ウチのインコは懐いているが
一度外に出たら
籠に戻すのはE難度
お昼に近所の人気ラーメン屋に行ったら、
原料入手困難…
そう言えば、
近所の人気パン屋さんにも
同じような貼り紙があった…
調べてみると
不足しているのは
小麦粉❗
コロナにより輸入量が減り
価格も高騰
それに加えて原油高による
物流コストの上昇…
先行きの見えないコロナ禍の中で
輸出国が自国の備蓄を増やす為に
輸出量を制限しているようだ
私も知らなかったが
小麦粉の輸入は政府が一括して行う為
民間は扱えないそうだ
小麦粉がなければ
パン屋は営業出来ない…
この理屈がそのまま
鰻業界にもあてはまる…
養殖に必要な
シラスウナギ(稚魚)が
本当に採れません…
なんとかなるだろう…で、
ギリギリ乗り越えてきた鰻業界も
今回は本当にヤバい💦
私もオーダーを抱えているので
何とか集めなければならないのだが…
集めると言えば、
今年も福井で唯一のデパートで行われる催事
※ ポスターは昨年のものです
デパート側は
国産うなぎを指定してきたが
この時期に確保するのは至難の技…
日頃からお世話になってる
産地問屋の社長にお願いして
何とか原料を確保💦
この苦労…
デパートの人間には
わかんねぇだろうなぁ…
何度も言うが、
この時期にまとまった量の
国産うなぎを集めるのは
E難度‼️(実は私、中学まで体操部
)
)常に限界に挑む❗
鰻業界の内村航平とは
私のことだ
(キリッ！)
(キリッ！)