温泉から持ち帰ったタオルを
久しぶりに使って驚いた
運気うなぎ登り！
お風呂に行くのに
何気なく持って行ったタオル
浴場内で絞ってみると
滑らかな手触りに驚いた👀‼️
タオルを開いてみると
そこにあったのは芦原温泉にある
高級旅館の名前だった
タオルの質が他の旅館とは
段違いに良いのだ
宿を利用した時には気づかなかったが
数ヶ月経ったこんなタイミングで
拘りに気づかされるとは
流石は高級老舗旅館
ますますファンになった
拘り(こだわり)
ひとつのことについて強く思い入れたり、
執着したりすること。
当然だが
玄白の拘りは鰻
上記のとおり
私達が拘りは産地ではなく
鮮度と美味しさ
選別を担当する社員の意見や
お客様からフィードバックされる意見
信頼出来る生産者からの意見
から総合的に判断し使用する鰻を決定する
輸入鰻に関しても
現地の生産者と毎日のように連絡をとり
鰻の状態を確認している
ここまで徹底している鰻専門店は
全国でも当店くらいではないだろうか…
拘りとは、
決して押し付けるものではなく
言い換えれば弊社の名前にあるように
ISM (主義主張)
そこに賛同して頂ける方は
必ず根強いファンとなってくれる
玄白はこれからも拘り続けます