運気うなぎのぼり
鰻問屋まるじん、
うなぎ玄白、晩酌ちろり
株式会社 出夢
代表取締役 村井三雄 です！
決算大セール中
今日は久しぶりに
ジムでトレーニング
まだまだ人は少ない
知り合いのトレーナーが
「足太くなりましたね…」
そんなヤツおらへんやろぉ～
って、
鏡で見てみると、
おったわ…
間違いなく自転車のせいだろうが
こんな短期間で
何故？
何故と言えば昨日のブログで、
「うなぎは何故うなぎ焼きと
言わず、蒲焼きと言うの？」
と言う質問があった。
(ちょっと強引なつなぎ方
)
)これも諸説あるが、
有力な説を一つ紹介しよう
江戸時代の鰻は、
こんな形で売られていた
ぶつ切りの鰻に
串をぶっ刺した
食べ歩きに便利そうな形
江戸時代の人々は
現代の焼き鳥みたいに
食べていたのかも知れない
よく見ると何かに似ている
水辺に生えているガマの穂
子供の頃は、
アメリカンホットドッグ
だと言って家に持ち込み
大変なことになり
親に怒られたことがある
もうお分かりだと思うが
蒲焼きの「蒲」は
ガマの穂→蒲の穂
見た目から
江戸時代には鰻を焼いたものを
ガマ焼き→蒲焼き→カバヤキ
そして、
醤油を付けて焼くようになり
醤油が絡むように
開いた形になった
だから、
正確に言えば、
白焼きも蒲焼きと言う
ややこしい話になるのだ