運気鰻登り!
鰻問屋まるじん、
うなぎ玄白、晩酌ちろり
株式会社 出夢
代表取締役 村井 三雄 です！
三周年で蒲焼きがお得‼️
コロナウィルスの猛威がおさまらない…
弊社は日本全国の鰻屋さんに
鰻を送っているので
コロナの動向は売上に直結する
しかしその反面
鰻という食材の強さを
あらためて実感した
料亭や居酒屋へ魚を卸す魚問屋は
売上50%以上減となっているところも多いが
今のところ
我々鰻問屋はそこまでの落ち込みはない
鰻屋は鰻で完結する
料亭や居酒屋のお客様は
店に入ってから
何食べよう…
となる為それなりの仕入れが必要で
ロスも多くなる
それなら店を開かない方がいい…
となるのも理解出来る
鰻屋には鰻を食べたい人が来る
そのため回転も早く
極端な話だが
ご飯に鰻をのせるだけなので
お持ち帰り弁当にも最適
鰻とご飯があれば商売が出来るため
仕入れのロスが少ない
そして何よりも
鰻はビタミンDが豊富で
坑ウィルス効果
が期待出来る
玄白もコロナ患者の増加に伴い
来店客は伸び悩んでいるが
ありがたいことに
お弁当のご注文が増加している
* 年末年始、鬼(コロナ)滅いかだ重
コロナに対抗する
ボリューム満点弁当
作ってますよ！