運気鰻登り!
鰻問屋まるじん、
うなぎ玄白、晩酌ちろり
株式会社 出夢
代表取締役 村井 三雄 です！
三周年で蒲焼きがお得‼️
２年前の大雪で枝が折れ
幹が裂けてしまった玄白のもみじ
樹木専用の接着剤で補修し心配したが
今年も真っ赤に色づいてくれた
接着剤と言えばこの方
エースボンド
末安社長
樹木用も扱っているのかなぁ？
コロナウィルスの為に強いられる
ソーシャルディスタンス
2mってけっこう遠いよね
鰻も2mを超える種がいる
とても美味しそうには見えないが…
鰻屋さんは
それぞれに扱う鰻のサイズが違う
ちなみに玄白では
250gの鰻を使っている
当然、
一匹一匹の成長にはばらつきがある為
お客さんの好みに合わせて
選別作業が必要となる
それが弊社静岡支店の仕事だ
今の時期だと
一週間で約15,000匹の鰻を選別し出荷する
重要なのは、
生きたままお客様に届けるということ
鰻は死んでしまったら商品にならない
したがって全てが
スピード勝負
玄白の鰻は
静岡支店を前日の夕方に出発し
翌日の朝に福井県の玄白に到着する
これだけ物流が発達し
日本全国が近くなったというのに
2mに苦しめられる…
まったく皮肉なもんだ