久々にカンパーニュを焼くが、完璧とはほど遠く。

久々にカンパーニュを焼こうかと。

数年前に一時期、カンパーニュばかり焼いていた。

眠っていたバヌトンと銅板を引っ張り出して。

銅板は、ガスオーブンではないと効力を発揮しないらしいけど。。(日本ではリンナイのガスオーブンを使っていた。今は電気オーブン)

電気オーブンでも効力を発揮した(と思いたい)。

そもそもカンパーニュに関してはネットで飛び交う裏ワザが多すぎて(クープにオリーブオイルを塗るとか、氷を置くとか、ボウルかぶせるとか&etc)、何を実行していいのやら。

うーん。

いつもそうなんだけど、クープは開くけど、形がいびつ。

水を増やすと膨らみやすくなる代わりに成型し辛くて。

上の一部が白いのは、真ん中に置いた氷がすべってあの位置にとどまったから。

シチューと食べた。

久々に食べたら美味しかったけれど、改善の余地あり。