ご覧いただけありがとうございます。
今日は牛肉を焼いてみました。
肉はランプなので少し硬めなので
ミディアムレアより少しわかめな
焼き加減にしてみました。
ポテトはオリーブオイルに
ニンニクを入れてガーリックオイル
を作り、ニンニクを取り除いて、そのオイル
でポテトを炒めました。
弱火で蓋してじっくり加熱し
焦がさないように。
ソースはステーキを焼いたフライパンに
赤ワインを入れてポテトを焼いたとき
取り除いたニンニクを戻し醤油、オイスター
ソース、バター、黒胡椒で仕上げます。
ビールにもワインにもよく合いますよ！
