今日も無限に色々作ってます。
商品開発だけは
２５年間ずっと、わたし直属の部署です。
ちなみに
ほぼ全ての商品は私とあきおの２人で作ってます。
ってことで
沖縄県内の鳥と卵の専門店「鳥玉」で
生まぐろ専門店「つなや食堂」とコラボしようかと。
こちら。
生マグロなら負けないぜ。
のつなや食堂と。
たまごなら負けないぜ。
の「鳥玉」コラボ。
７月リリース予定で
まだ試作中。
新しいラーメンもリリースしました。
いい感じ。
沖縄県内の鳥と卵の専門店「鳥玉」の
秋冬限定メニュー「ホワイトマッシュルームオムライス」
チーズと大量のマッシュルームで味をキメてるので
なかなかの原価ですわ。
久しぶりに商品開発も商品設計も
わたしやりました。
次は来年の春メニュー作りますが
基本、１年先までの限定メニューをストックします。
以前は１１業態ほどあったので
商品開発に追われていましたが
今は５業態ほど。
２倍作れますよ。
これは７月ぐらいからの
鳥玉限定メニュー。
これ、いま鳥玉でやってるやつ。
定食のご飯が＋２９０円で
月見豚しゃぶに変更できますよ。
ってやつ。
これは、大衆鳥料理 元祖鳥焼き 鳥ボーン 泡瀬店の
限定メニュー。
リリース済みです。
こちら、鳥ボーン泡瀬店の
夏頃の限定メニュー。
リリース日は、いい感じの時に。
高知の鳥ボーンは
おつまみ系が多いメニューになっています。
佐賀県鳥栖市の
おきなわ県民食堂の
沖縄美ら海「牡蠣ショット」各種。
これは６月１日からリリース。
２０代が集まるお店「動く町」の企画。
もうすぐ終わります。
ってことで
まだまだ色々作ります。
来月か再来月に
娘たちと東南アジアを回ってきます。
仕事でもなんでもないですが
思い立ったらなんでもやろうと思う残りの人生ですわ。