いま色んな計算中ですが
今年は、５月、１１月前後、来年春と１年３回をかけて
最大で売上の３％を正社員給与のベースアップに振り分けようとしています。
営業利益の３％ではなく
売上の３％。
黒字外食企業の営業利益の平均は
３〜８％なので、３％の振り分けは
なかなかのインパクトです。
その為に必要な事は明確に分かっているので
それに取り組む１年になりそうです。
もちろん、ハードルは高いので
できないかも知れません。
社内全員で取り組み
皆んなで達成できるように頑張りましょ。
数字は全部開示します。
ちなみに、話は大きく変わりますが
４年前までは弊社も直営の飲食店と
卸事業しかなかったです。
でも、２０１９年から急激に収益構造を変え
インカム系を中心に強固なポートフォリオを目指してきました。
歴史を見ると、大きくなっている企業は時代ごとに形大きく変えていて
ソフトバンクやAppleなども元々始めた事業と現在の事業は
全く違う事をやっています。（それはググってください）
そんな中
すごい外食企業を見つけました。
皆さんご存知、三光マーケティングさんです。
金の蔵さんを展開していた外食企業。
わたしも知らなかったのですが
金の蔵さん、すでに１店舗しかないみたいです。
でも凄いのが
いま、飲食店事業は全体の売上の３０％程度みたいです。
この数年で、ここまで中核事業をひっくり返せるのか・・・・
と驚愕です。
こちら。
豊洲市場に数社しかない
「大卸」と呼ばれる大元中の大元を子会社化し
１００船の船団を作り（途中）
その鮮魚の加工会社を作り
直営飲食店や他社へ卸し・・・・
漁港から直接買うには
「参買権」が必要で、そう簡単には取得できないんですが
全国各地の「参買権」を持っています。
これはかなり凄いです。
加工工場も作り、スーパーなどに直営の鮮魚店を出店し
出店できるように株を取得したり、業務提携したり・・・・
各地域の官公庁とも提携し
官公庁の食堂もたくさんやられています。
そして、この官公庁のパイプも使いながら・・・・
海外に出店しながら
そのFC先と共に自社の鮮魚を輸出し始めていて
もうすでに初年度で１０億。
うちも海外はさんざんやりましたが
国の後ろ盾があるのとないのは全然違うので
官公庁の食堂も、これを見越してやってる。
会社名も
「三光マーケティングフーズ」から
「株式会社SANKO MARKETING FOODS」に変更してる。
明らかに海外を見据えてて
先の先の先をビジョンとして持ってる
とても複雑だけどシンプルなポートフォリオを組んでて凄いなぁ・・・
と、思って生意気ながら、リリースを見ていました。
上場されていると思うので
株を買うならいまですww
非常に勉強になりました。
もっと大胆にやらないとダメだなぁ・・・・