標高1100mの高原に移住をした

マクロビ料理家の三田実由です🏘️


ちょっと前だけど、

我が家がついにコロナの洗礼を受けた☦️


実家で父の霊祭(神道の法事のこと)があり、

今回は25年祭なので、細々と

私・母・兄夫婦の4人が集まった。


終わって、翌日帰宅して、その2日後…

何となくしんどいなと思っていたら、

熱が出て、しかも38度台🤒

頭痛が酷く、速攻ベッドにダウン🛌


そしたら兄からLINEが来て、

微熱と喉の激痛で発熱外来に行ったら、

コロナと診断された。

私は大丈夫か?という内容でびっくり😨


え⁉️コロナかい(;゜0゜)

とは言え、病院に行くほどじゃなく、

症状を抑えるような薬は必要ないので、

寝ているのが一番、と判断😔💡


兄も「病院に行っても、

解熱剤と痛み止が出て、

ゆっくり休んでください。だから、

薬が必要ないなら行かなくても

大丈夫でしょ!」とのこと。

だから、ほんとにコロナだったかは不明😅


しかし、霊祭の準備を一緒にして、

祭事が終了して、お茶を飲んで、

少し話をした程度で、母にも感染して、

数日後には祐くん(夫)にも移り、

コロナの100%に近い感染力に驚いた。

人に会って話をする時には、

マスクはした方が無難かもしれない😷


私と祐くん、何十年も風邪すら無縁だった。

完璧な食生活(そんなものは無いが…😂)で、

免疫力には自信満々だったのに⤴️

恐るべし、コロナ…侮っていた😞💦


健康に関して、セオリーはあっても

絶対なんて無い❌

それを実感出来て、良い経験になったf(^_^;


今回のコロナ、症状は各々違った('_'?)

何ともヘンテコリンなウイルスだ😱


因みに、安静にしていれば

治るまでに2~4日かかるけど、

症状などは、ちょっとだけ重い風邪。

96歳の母は大して酷くならず

(病院には兄が連れて行ったけど)

3日程度で回復していた。

ワクチンの効果なのかな?


私は、臭覚が全く機能しなくなって、

人生で初めて数日間、無臭を味わい

不思議な感覚を味わった😃🎶


いずれにしても、寝るのが一番🙆🌃💤

てことで、する(しなければならない)

ことはあったけど、得意の「ま、いっかぁ~」で、

怠惰を決め込んだ🥳



さて、話は変わって…

飯綱高原は冬が直ぐそこに見えてきた❄️


以前は、天気予報で予報士の方が、

上空1500mに強い寒気が…と、

言っているのを聞いて、他人事だったけど、

昨年、我が家は標高1100mだよね…⛰️

大して違わないじゃん((( ;゚Д゚)))

と、気付いて、寒さを実感(笑)


我が家で一番小さい石油ストーブを

10月になって直ぐに使いはじめていて🔥

先日は最低気温が1度になった⤵️

ストーブ、徐々に大型を出していかないと⤴️


雪は11月半ばから振り出して、

積もるのは、昨年だと12月半ばからかな?


今年は、2階の窓の障子を

二重ガラスのサッシに交換したし、

リビングの吹き抜けの天窓にも

同じようにもう一枚サッシを取り付けた。

そして、リビングの床下の断熱材を

ちょっと良いのに交換する♨️☀️

(こちらは、納期が遅れていて、

工事がこれから)


とにかく、昨年からの経験で、

断熱が肝心と判断して決めたわけだけど、

我が家の家計は火の車🤪🔥

大変だけど、心地よさを優先した🎵

プラス、省エネになるからね😉


雪かきも半端じゃないから、

とにかく元気と体力は大事!💪

老後はどうするんだ👵👴…と

周りから心配されることがあるけど、

今ない現実で悩まず(備えないわけじゃない)、

日々を味わって、笑顔で居る🎵

そっちが優先だと思っている😊

明日はわからないし、計画通りにはならない。


コロナでゴロゴロしていて、

時間はたっぷりあるから、

大好きな読書に集中出来た📖

で、その中から小説を1作品紹介🎵

 

角田光代さんが直木賞を受賞した作品。

実は彼女の作品は【八月の蝉】

しか読んだことがなかった。


ストーリーは、ざっくり…

中心人物は35歳の女性👩‍🦰👩‍🦰

真逆な生活&性格の2人が出会い、

様々な出来事を通して、変わっていく…

そんな話。


悩みや不安のない人間はいない。

過去を振り返れば大なり小なり、

いろんな出来事があって、

全てを大事に抱えて生きている🔁

(特に親のことや学生時代の人間関係⤵️)

多様化した現代を生きる女性たちも

各々の立場や状況で抱えている問題があり、

決して生きやすいわけではない。


35歳という微妙な年齢の2人。

私だってあった(笑)。30年前かぁ~(  ̄- ̄)

読んでいて、わかるわかる…だったり、

そうかなぁ?…だったり、

自分の過去や現在の感情が

引き出されて、角田さんの筆力と表現力で

あっという間に読みきった😃🎵


黒歴史という程じゃないけど、

こんな私でもあって、それは高校時代👩‍🎓

1年の時は楽しかったけど、

2年→3年と段々気持ちが溶け込めなくなって

周りと心を通わせることがなくて、

日々ブルーだった印象がある⤵️


いじめに合ったわけでも、

友人関係に問題があったわけでもなく、

仲間はいたし、部活も一生懸命やっていて、

表面的には充実していた。

幼稚だったから、遅ればせながら、

一気に自我が確立したのかもしれない⤴️⤴️


不思議なのは、今友人たちと会って、

当時の話をしても、あまり覚えていない('_'?)

思い出すことをしないでいたら、

記憶から抹消されてしまったのかな。


過去の記憶は塗り替えられている。

という話があるけど(脳科学とかで)

確かに、そうなのかもしれない😔💡

楽しいことだってたくさんあったはずで、

つまらない…という感情が全てを

悪い印象にしているという気もする。


良いこともそうじゃないことも、

過去は振り返らないに限るって思っていて、

30歳頃から、お蔵入りにした🔑

で、振り返らない女

と言われるようになってしまった⤴️🚶‍♀️🎵


生きるために、やるべきことはあって、

思考はしなければならないけど

わざわざ悩む必要はないし、

ましてや感情に浸るなんて、無駄だ🆖

(過剰ポテンシャルにも、注意)


有りがちな、過去や未来のことで、

ブルーの要素がふと浮かぶ瞬間。

「はいはい!」と、心の中で言って、

浸らないようにしている🚫


爽やかな空を見るときのように、

心地よく🍀

飯綱高原に越して来てから、

それを、祐くん(夫)と心掛けている⤴️


何事も習慣だから、意識するだけで、

切り替えが速くなった気がする😊



昨日は、祐くんがお休みで、

久しぶりに外食(夕食)をした🍴🍝

行ったのは、よく通る国道沿いにある、

ずっと気になっていた洋食屋さん。

我が家からは15分程🚗💨


昭和のドライブインのようで、

建物も少々老朽化していて、

ちょっと怪しい雰囲気なんだけど、

車がいつも数台は停まっている🚙🚗


通る度に、全体の寂れ感に

堪らなく惹き付けられていた♥️♥️♥️


で、ネットで調べたら、

ちゃんと営業しているようで(失礼!💦)

メニューもいわゆる洋食屋さんパスタステーキトロピカルカクテルカレー

エビフライとか、ハンバーグとか、

ナポリタンとか、ステーキとか…

見ているだけで、ワクワク😃💕


お店に入って、店内を見て感動💓


いや~、有り得ないインテリア(笑)

祐くんと「夜7時になったら、いきなり、

場末のクラブに変わるんじゃない🍺🎶」

と、想像を膨らませて盛り上がった⤴️


着いたのが夕方5時半で、店内は一組だけ。

しかも、初老の女性4人👵👵👵👵

しかも超普段着、というか部屋着デニムセーター

(さすがに割烹着は居なかったけど😁)

どうやらご近所で、常連さんのよう。


お店で待ち合わせをしていたらしく、

最後に加わった仲間に、

「あら、パーマかけたの?」

「そうなんだけど…😓」

「良いじゃない?」「似合う🎵」

と、見るなるやり取りが始まった。

ただ私には、失礼ながら、

どう見ても寝癖としか思えないし、

美容院に行ったと気付くのがスゴい!

と感心した( ´゚д゚)

日常の変化がほとんどないのかな?


その後、ヨボヨボしたおじいさんが

「独りだ…」と、言いながら入って来て、

更に、しっかりマスクをして、

外さない初老のご夫婦…

と、中途半端な時間なのに次々に来店💃



期待に胸を膨らませて、迷いに迷った
私のオーダーは、トンカツ定食😆⤴️💓

驚きでしょ?( ^∀^)
そして、トンカツもご飯もお味噌汁もビッグ⤴️

実は、コロナになって食欲が落ちて、
回復してから食べたいなと思ったのが、
ステーキとトンカツだった🥩
つまり肉が食べたい~‼️
しかも、子供の頃に(昭和40年前後)、
デパートの食堂で食べていた
お料理画像が脳裏に浮かんで来た💡
意味不明…
それもあって、このお店に決めた。

祐くんは生姜焼定食↓

ご飯は、デカ盛り(+100円)🍚
ピラミッドのように積み重ねてあった🔺
しかも、私がトンカツが食べきれなくて、
祐くんが引き受けてくれた。
ほんと、昔から痩せの大食い⤴️⤴️

これだけ食べて、お会計は2080円💕👛
ランチはもっとお得↓

今度はランチだ✨🎵
全体的に、栄養価的にはどうなの?(特にNo.2)
だけどね(*´∀`)♪

てことで、マクロビ料理家のプライドは
全てかなぐり捨て、貪り喰ったぜ~!( ̄- ̄)ゞ

私たち、心地よく…がテーマだからさ😁

因みに、お店はこちら↓

レトロな雰囲気と味に興味のある方。
良かったら行ってみて🎵


マクロビオティック料理教室oikos
https://www.oikos-oikos.com
来月のスケジュールは今週中にアップ。
因みに、秋向けのイタリアンを予定🍂
(リゾット、野菜の蒸し料理など)




標高1100mの高原に移住をした

マクロビ料理家の三田実由です🏘️


携帯やらパソコンやら、

科学の進歩が目覚ましくて、

機械音痴の私なんかでも扱えて、

恩恵に与ってる(^人^)💓


特に、調べ物がある時には、

夜中だろうが山奥だろうが、

誰でも均等に、直ぐに情報が得られる⤴️⤴️

素晴らしい✨


ただ、機能があり過ぎて、

自在に使いこなすなんて到底無理🆖⤵️

何しろわからない言葉が多くて、

(それを調べるのにも活躍😂)

なんのこっちゃって感じだ💦


今の住まいに引っ越すにあたり、

ルーターの取り付けを

ドコモに依頼したところ

導入可能どうか微妙とのこと⚡

結局、調査で2週間ほど待たされて、

電線(配線かな?)を繋いでもらえた💡


とは言え、受信状態は悪い🙅⤵️

スマホは、4本の内で1本がギリギリで、

場所によっては圏外になってしまう🆖

話をしていて途中で切れることも度々😥

しかも、ドコモ以外だと入らないようで、

業者さんのパソコンや携帯が繋がらず、

困ることがよくある。

(見積りとか領収書が出せない)

やはり、陸の孤島🏝️


ほんとは、携帯とかパソコンとか

使わずに生活がしたい派。

だけど、このご時世で、

スマホやパソコンがなければ、

仕事にならないから葛藤だ🤔


そんな私が↓こんな講座に参加している


長野でのマクロビ認知率は低い😞💦

『マクロヒオティック』という言葉すら

聞き始めと言う方が多くて、

(ジャンルもわからない)

何から説明して良いやら…だ(;´∀`)


標高1100mの森の中の教室なんで、

たくさん集まるとは思っていないし、

そもそも静かにのんびりするために

この地を選んだわけだから、

細々とやれたらって気持ち🍀

しかも、1クラスが2名定員だから、

殺到しても対応出来ないし(笑)


身体を大切にすることは

充実した人生に繋がると私は思っていて、

美味しい食事は気持ちを明るく豊にするから。


身体に優しく美味しいお料理を

簡単に作れるアイデア料理を使えたい。

となると動画?

となって、本を読んではみたものの、

イメージが浮かばなくて断念⤵️


そんな時、以前に外部レッスンに

参加された方から、

この講座の情報をいただいたφ(・ω・ )


で、現在受講中。

動画も本よりはわかりやすいけど、

実際の講座って、凄いなと実感⤴️

目の前に講師がいると、

同じ内容でも集中力が違う。

だから、理解度がアップするのかな。


ともかく、楽しい🎵

いつになるかわからないけど、

動画が作れるようになったら、

企画を立てて、アップするんで、

応援をよろしくお願いします🙇‍♀️⤵️


因みに、開催場所はこちら↓


廃校になった小学校を改築して作られた、

地域のコミュニティセンター。

隣の飯綱町は地域活性化に力を入れている。


私は最初、ここを移住場所の

ターゲットにしていたんだけど、

思うような物件が無かった😖⤵️

でも、今の場所が気に入っているから、

結果オーライだ🙆


りんごの産地としても有名で、

三水エリアは美味しいと評判👌

で、帰りは減農薬で栽培している

農家さんに直行して、

先ずはスイーツ用の紅玉をゲット🍎

一袋に詰め放題で1000円🎵

しかも、グラニースミスのジャムまで
お土産に頂いてしまった😜


グラニースミスは緑色で、

とても酸っぱい😵

だから、ジャムにするととても美味しい✨

信州マルヤマリンゴ園 

お店には出していない。

お宅に伺うか、ネットでの購入になる。

美味しいこと請け合い✌️




標高1100mの飯綱高原で、

細々とレッスンを実施中。

ただし、冬場は雪のためお休み。


インスタではお料理レシピを

時々出してるんで、

興味ある方は覗いてくだされm(__)m

インスタ


都会暮らしから🏙️
標高1100mの高原に移住🏘️🌳
2年目を迎えた、
マクロビ料理家の三田実由です

飯綱高原は秋の空気になっていて、
清々しいという言葉がぴったり🍃
そんな秋日和の昨日、
ベランダに小さなバッタを発見🦗
近付いても動じないんで、パシャリ🤳
体長は2.5~3cmかな?
作り物みたいでしょ?


さて…いきなりだけど、
【後悔先に立たず】という故事🕵️‍♀️
先日、ふと疑問に思った。

意味は🔎
何かしてしまった後で悔やんでも、
もうすでに取り返しがつかないこと、
したがって、後で悔やまないように、
事前に熟考すべきである
だそうで、子供の頃に一度は
周りの大人から言われたはず。

私も、ことわざ好きの母から
しょっちゅう言われた💦
「後悔先に立たず。よく考えなさい😒💢」
これ、慣用句になっていた(笑)

だけど、私には絶対に無理🙅🆖⤵️
一か八か、伸るか反るか、
後は野となれ山となれ!
こちとら江戸っ子だい(o^-')b !

「後悔しないから!」と、
毎回、言い放っている(現在形)😁

未来のことはわからない。でしょ?
調べて考えて、誰かに相談してetc.
準備万端整えても予想外のことはあるし、
調べ過ぎて、行動出来なくなったり、
いずれにしても、~だったら…
と後々思うことにならない?

この言葉、考えた人を想像してみた。
何故か男性しか浮かばない👨‍🦱
男性って、保守的な傾向だからかな。
スリムで姿勢が良い。
地味なお洒落で清潔な雰囲気。
いつも笑顔だけど、額に緊張感がある😁

私は、人間はしくじった数だけ、
大きくなって⤴️穏やかになる🍀
と思ってる。
だから、この手のタイプは、
狭量じゃないかな。て、偏見?😅

お釈迦様だって言っている✨
【思い煩うな、なるようにしかならない。
今を切に生きなさい。】
【過去を追ってはならない。
未来を待ってはならない。
ただ、今の一瞬を力強く生きなければならない。】

しくじった~😵ってことだって、
それはプロセスで、
嬉しいことに繋がるかもしれなくて、
人生は死ぬまで繋がっているんだから、
途中経過であれこれジャッジしても無駄❌
むしろ、よろしくないと私は思う。

てことで、この故事は
【下手な考え休むに似たり】
と同義でしょう😁👌

そんな私でも後悔したことはある😅

それは、『お酒』で🍺🎶🍷🎶🍶
しかも、性懲りもなく度々…⤵️💦
何度、絶望感とか自己嫌悪感を
味わったことか🙅🆖⤵️

特に、仕事が終わって、
仲間や友人と「お疲れ様~✨🍻🎶」
というシチュエーションはたまらない😆
『後悔』というおまけ付き💀なのに。

子供の頃から、
賑やかな場所や雰囲気が大好き💃💕
性格も、立ち位置も、盛り上げ役⤴️
だから、率先垂範で飲んで喋って、
調子に乗ってしまう(*/□\*)
で、翌朝は身体も心もダウン…
後悔まみれになる😩⤵️陰陽だ☯️

正に【後悔先に立たず】

ゲコだったら良かったのに~!
と、真面目に思ったこともある😞🌀
そしたら、人生変わっていた気がする。
でも、人生そのものへの後悔は無し✌️
むしろ大満足だから、結果オーライ🎵

ま、仕出かしたあれこれも、
記憶を辿ると、軽く苦笑(*^-^)
むしろ、楽しんでいたなぁって思う💓

先ずやってみる!になったのは、
20代前半に、行動しなかったことを
超絶悔やんだ経験があったから😖💦
その時に「しないで後悔するなら、
して後悔することを選ぶ」と、誓った💪
でも、お酒は単に好きだっただけで、
誓いとは関係ない(笑)

そんなお酒好きが、
最近は、家では飲まなくなった🍷❌
(外での、お付き合い程度🍻)
祐くん(夫)と、そう決めた⚠️
お酒を飲むと、時間を無駄にするし、
翌日、エネルギーが落ちるから🙍💨⤵️
日々を大事に過ごしたいってこと。


そんな私の日々…
飯綱高原に移住して丸1年。
家で自由に過ごす時間が増えて
独りランチが益々楽しみになっている🎵

使命は、お店でいただいている🍴
のと同じ満足感を得る💓ことっ!

レストランのランチが自宅で
好きに食べられる、という喜びと、
その時に食べたいものを
材料を見て、考えて、作る。
想像→創造と、食欲を満たす、
という喜びが同時に得られるわけで、
毎回、真剣に楽しんでいる😃🎶

直近2日のランチ↓
今年は、トマトの冷製パスタに
かなりはまっていて、
これは、美味しかった~😋🍴💕
しかも、簡単で、失敗なし👌

材料は、パスタ(カペリーニ)
トマトたくさん(粗みじん切り)
にんにく1片(極細かいみじん切り)
調味料は、豆乳ヨーグルト、塩麹、
塩コショー、EXバージンオリーブオイル
ソースをボールに作って置いて、
(オリーブオイルはパスタを入れてから)
茹でて洗って水切りしたパスタを
加えて、混ぜ合わせるだけ🍝

↑これは、かぼちゃのグラタン🎃
来月のレッスンの試作を兼ねていて
かぼちゃと癖のある青菜が合う🙆

もちろん、スイーツも作る。
ジャムサンドクッキー↓

パンプキンパイ↓


来月メニューはまだいろいろ自作中🍳🔪🎽
マクロビの理論に則って、
更にヴィーガン&グルテンフリーを
心掛け、間違いなく美味しいメニュー。
が、私のこの数年のテーマだから、
当然、かなり工夫が要るけど、
そこに、ワクワクする⤴️((o(^∇^)o))

毎月、ホームページアップは、
25日くらいには、と思っているけど、
試作で満足するレシピが出来るか…次第
結局月末ギリギリになってしまう💦

良かったら、来月のラインナップ、
月初にでも覗いてみて😃

インスタでは、簡単なお料理のレシピを

時々書いてるんで、良かったら覗いてね😉


住み慣れた都会から、

標高1100mの高原に移住をした

マクロビ料理家の三田実由です🎵


飯綱高原に来て丸1年経過🏘️

山暮らしはまだまだ初心者だけど、

春夏秋冬を経験して、

何となくだけど、馴染んで来た🍀


最近の我が🏘️↓木がこんもり🌳


私たちの生活も変化している🔁

これが良いのか悪いのかは解らないし、

そんなことを考えたら、不安が拡がるだけ。

だから、しない!(ように訓練中😃💦)


まず、無理しない、がんばらない。

これは、私にはちょっと至難😣

何せ、諦めない女💪だから、

思ったら、調べ、考え、動く🏃‍♀️💨


で、今はどうしているか…

自分と向き合っている感じ(観察👀)

もちろん、日々の家事全般や、

仕事(レッスンなど)はしているけど、

頭で考えたりするのは必要最小限にして、

自らを追い詰めないことにしている。


つまり、諦めること😔

諦めるって、自己否定っぽい

使われ方をするけど、

納得(覚って)して思いを断ち切る。

一つの大きな決断じゃないかと😔💡


諦めない、は努力に繋がり大事だけど、

60代後半になってきて、

ちょっと立ち止まってみたら、

手放すってのも有りかなって…

そしたら、在り方だけが残った🍀


どんな風(気分)で居るか。

幸福感てそうじゃない?


祐くん(夫)とも、移住してから、

そんな話をよくしていて、

私は行動過多、彼は空想過多で、

自らに無理強いをさせる。

という点では同じだった。


自分を変えたければ引っ越せ🆕🏠

という考え方があって、

過去の自分の経験からも、

そうだなと思っている。


移住して、全く違う環境になって、

当然なことかもしれない。

ただ、木々に囲まれ、小鳥の囀ずりで

目覚める暮らしをしたい🌳

という想いから計画し出したんだけど、

むしろ、自らを変えたかったからかな🔁

という気がする。


で、ほんとに成るに任せている🍀

それでも、小さいながら変化はある⤴️✌️

車だと、燃費が良いってところかな?


先日、二人で2日間断食をした🧘‍♂️🧘

内面断捨離だ!


今の環境(静寂、自然)は断食に最適✌️

我が家は1日2食が定番。

平日は、朝食がお味噌汁&糠漬け。

(炭水化物は摂らない🍚❌)

お昼は普通に好きなものを食べる😋

(祐くんは手作り弁当を持参🍱)

休日は、ブランチと早目の夕食🌃🍴

お休みの日がちょっと食べ過ぎかな?


だから、20時間程度のプチ断食は

ちょいちょいしていたんで、

空腹慣れしてるから、余裕~(^з^)-☆

と、気楽に挑んだ💪


断食中は水分(水とノンカフェのお茶)

だけは摂取する🚰


1日(24時間)は案の定、普通に過ごせて、

涼しくなっていたので、

久々に長い距離のお散歩をしたくらい🚶‍♀️↓

(秋の空気が心地よくて、ご機嫌😌🎶🎵)

ところがどっこい!

次の日の夕方辺りから⤵️

頭痛が始まり、吐き気も出てきて、

ちょっと熱っぽくて、風邪ひいた?🤒

と思うような症状が数時間続いた(~_~;)


中でもムカムカ感が辛いので、

胃酸の出過ぎかなと判断して、

炭酸水を飲んだところ、少し収まり、

身体全体がカーっと熱くなって来た🔥


ダルさが強いので、安静にして、

30分程目を閉じていたら、

スーっと楽になって来て、起き上がったら

頭痛も消えて、吐き気も無くなり、

嘘のように身体が軽くなっていた🍀⤴️


この辛さが好転反応🔁

溜まっている不純物を排出するのに、

必要な過程なわけで、

まあ、麻薬中毒で薬断ちの時の、

軽い版てこと💊


これならあと数日続けられる🎵

と思ったけど、止めた。

諦めない女は卒業したからね🙆


断食が終了した日は軽い食事のみ🥢

因みに、朝はお味噌汁のみ、

夕食は玄米粥と野菜のおかずを少し。

お粥の美味しさを痛感した💕


夕食。地味な食卓↓
玉子は迷ったけど、大好きだからね😊🥚


で、なぜか心も軽くなった♥️

不安を感じることがあまりなくて、

思考するのは、予定とか計画が主で、

~だったら、ということがほぼない。

心身共に元気😃⤴️になったみたい🎵


ゆったりと時が流れて、

その中でゆらゆらしている…そんな感じ🍃


断食は身体を掃除して、

同時に心に溜まった感情も出すのかな?

て言うか、身体と感情は繋がってる。

てことじゃないかって思う💡


やはり、掃除は大事✨


慣性の法則が人間にも備わっているから、

断食はこれからも時々して、

心身を空っぽにしないとね😉



そして昨日は、素敵な女性とランチ☀️🍴

友人和くんのお母さんのサイ子さん👩‍🦳

穏やかな話し方と、

優しい笑顔にいつも癒される🍀


前回は7月に我が家に来て頂いたので、

2ヶ月振り🎵

今回は、私がお宅にお邪魔して、

サイ子さんの手料理をご馳走になった🎽🍴

途中、和くんも参加😃🎶


おにぎりとお野菜がたっぷり🍙🥬

おそらく、私だから動物性の食材を

使わないお料理にしてくださった。

このお野菜も、ご主人のトーリさんが

(つまり和くんのお父さん👨‍🦳)

作っている無農薬野菜で有難い🍆🥒


お土産にもたくさんいただいた📦
(茄子、とうがらし、無花果、
それにつるむらさき)

この他に、凄い量のトマトと
生糠(実はこれが目的😁)をいただき、
挙げ句、絵(版画)をいただいてしまい、
持ってけドロボー状態ε=(ノ≧∇≦)ノ

↓版画、かわいいでしょ?

同じ作家さんの別の作品が
リビングの壁に掛かっていて、
「私、こういうメルヘンなの好き❤️」
と言ったら、仕舞ってあったのを
出してきて、くださった💕😅

断食効果か、幸せを実感することが
続いている😌🌸💓


身内からは、変わり者と

言われている私と祐くんだけど😃💦

長野での日々の全てに感謝感謝🍀



飯綱高原での自宅レッスン、

9月分の予約を受付中

今月は、旬野菜を使った中華🍜

マクロビオティック料理教室oikos


インスタでは、簡単なお料理のレシピを

時々書いてるんで、良かったら覗いてね😉




住み慣れた都会から

標高1100mの高原に移住した、

マクロビ料理家の三田実由です🏘️🎵


飯綱高原に住むようになって、

孤独な時間が増えた😌

独り大好き人間としては

願ったり叶ったりなんだけど、

自然の音しか聞こえない環境で、

ほん~~~とに静かで、

たま~に、車が通ることがあるけど、

まさに陸の孤島に居るって感じ。

だから、心の声というのが、

いかに喧しいかがわかった⚡👂⚡


今のところ気は狂っていない模様(笑)


同じ孤独でも、街中にある家で

こもるのとは全く違う静けさ🍀


先日は「人生でびっくりするような

出会いってあっただろうか…😍⤴️」

と、いきなりの思考💡


真面目に考えたことが無かったけど、

振り替えってみた。

結局、浮かばなかった🈚


66年生きてきて、ゼロ?

それから気になって、

ちょいちょい考えてるけど、ない⤵️

普通そんなもの?


それにしても思考って

意志とか無関係で次々勝手に出て来る😃💡


映像(画像)も現れる📷

何かしている最中に、

忘れていた過去の光景が、

それも、日常で流れている程度の、

なんのインパクトもない光景が、

パッと、いきなり出現する。

ああ…と思い出して、感情が出る⤴️⤵️


脳内の納戸に投げ込んでいたのを

虫干しでもするように出現する(*゚Д゚*)


家に居るときの大半は、

キッチンで大好きな想像→創造

に耽っている🍳🔪🎽

その最中に、フラッシュのように

浮かぶこともあって、

脳というのは実に不思議(-ω- ?)


思考すら自由意志がないなら、

自分(と認識している)とは何ぞや…

などと、ちょっと哲学的なことを

何となく考えていていたら、

こんな↓本に出合った。


著者は、神経科学者。

脳を「ライブワイヤードな装置」

=絶えず自らを改造する汎用的パターン認識器

と捉えている。


これが出版社の説明↓

人が視覚や聴覚、身体の一部を失った時に

脳内ではどのようなことが起きているのか。

また科学技術を駆使して脳の機能を拡張させ、

五感以外の新たな感覚を作ることは可能か。

最先端の脳科学と人類の未知なる可能性を

著名な神経科学者が語り尽くす。


脳は私たちが考えているよりも、

凄く柔軟性を持っていて🔁

意志と集中力で変化が(奇跡のようなことも)

可能らしい🤔

ただし、若いに越したことはないそうで、

やっぱり…と、ちょっとがっかりしたけど、

こう在りたい!成りたい!

という想いの力で差が出るようだp(^-^)q


免疫細胞についての本を

今読んでいるんだけど、

天才的なオタクたちが寄って集って

人生をかけて、研究をしていても、

癌治療一つ取っても、特効薬はまだない💊


人体はまだまだ未解明の部分が多い。

(脳は15%程度のしか解っていないらしい)

諦めちゃいけないね(*≧∇≦)ノ


さて、話は変わって、

飯綱高原に越して、無農薬野菜を

ご近所の農家さんから購入している。

(この話は多分前に書いた)


週に1回、受取りに行く🚗💨🎶

ご夫婦二人で畑仕事をしているから、

到着したら、奥様の携帯にかける📲


お忙しい中、お野菜の説明をしながら、

ひとつ1つ、丁寧に渡してくださる。

温かい笑顔から、お野菜愛が伝わってくる♥️♥️♥️


私の仕事をご存知なので、

逆に使い方を相談されることもあって、

つい話が盛り上がってしまう😂


夏は早朝から日が沈むまで畑仕事☀️

暑さもあるからお疲れのはずだけど、

いつもほんとに笑顔が素敵😊✨

対している私が元気をいただき、

車に乗り込みながら、

「逆だろう!」と突っ込みを入れる💦


だから、お野菜の受け取りが楽しみ😃💕


前回のお野菜たち↓

並べて数えたら11種類😍⤴️⤴️

お値段はとても良心的✨👛


全国に配送してるそう。

飯麓ファーム ←詳細はこちら


標高1000m近い自然の中。

水も空気も綺麗な場所で、

明るいご夫婦が愛情込めて作るお野菜。

エネルギーは素晴らしいに違いなく、 

(作り手のエネルギーは大事♥️)

素敵な農家さんにご近所で出会えて、

ラッキーだと思っている😆💕

(因みに、このご夫婦も移住組)


パックになったお野菜は

選べないんだけど、それが良い👌


選べると、慣れているお野菜を買う。

だから、お料理の幅が広がらないけど、

日頃使わないものがあると、

メニューが増えることになるし、

避けていたけど意外に美味しい!

なんてことがよくある⤴️


ヴィーガンやマクロビで

メニューを考えるのが楽しいのも、

同じ理由。

枷がたくさんある中で、

いかに美味しく完成させるか考え、

出来上がった時には嬉しいし、

自分を誉めちぎる⤴️💕


で、最近のマイブームが珍しい食材。
今は《糠(ぬか)》に集中( ̄□ ̄;)!!
もちろん、糠漬けに使う糠を使う。

それを使った試作スイーツ↓

ティラミス風ケーキ🍰

近いうちにレッスンで
糠をテーマにする予定。
びっくりするくらい美味しいっ!😁

レッスン詳細はこちらを↓🖱️👆

(来月のレッスンは月末にアップ予定)


カフェ&ベーカリーれうりや さんで

私のオリジナルスイーツをメニューに

加えていただいている🍰🍩🍮✨


Instagramでは時々

簡単なお料理のレシピを掲載✏️📷

https://instagram.com/oikos.mitamiyu