美味しいもの美しいもの楽しいもの・・・ -26ページ目

Que Sera, Sera(^з^)-☆

80歳の芥川賞を目論見、

細々と執筆を続けている、

マクロビ料理家の三田実由です✨

(自宅レッスン、休止中m(_ _)m)

癌を克服した

奇跡のような話を聞いた

ブログにも度々登場している

長野行きのきっかけとなった和くん一家と、

先日夕食を共にして、そこで聞いた話で、

我が家も、タイヤの履き替え、

保管などでお世話になっている

車の修理工事の社長さん🚙🔧

数年前に胃ガンで手術をして、

元気になったんだけど、

食道がんが見つかってしまった(>_<)

癌になったら、普通は何らかの治療を

しなければならないって思うでしょう。

ところが彼は「もう治療は結構‼️

余命を好きにのんびりと過ごす🙅」

と、宣言して、洋の東西関係なく、

いかなる治療方法も受け入れず、

周囲の心配も無視して、仕事もぶん投げ、

とある温泉場に行ってしまったそう。

で、彼は見事に復活⤴️

しかも、寛解状態じゃなく、完治✌️

ほんとに、何にもしないで、

温泉につかり、好きに過ごしていたら、

消えて無くなってしまったそうだ🍀

本人曰く、

温泉に入って体内の毒素が出て、

治ったんだ。と😔💡

まさに、昔の湯治😌♨️🍀

う～ん、そうかもしれないけど、

その温泉が誰にでも効果があるか……

それは疑問だ(*´-ω・)

これが、全く知らない人の話なら、

その温泉の宣伝だろうって、

鼻で笑ってしまうところだけど

信頼している和くんの話だし、

ちゃんと存在している人だからね

で、私なりに考えてみた

病は気からって言葉があるけど、

病気の原因で共通は“ストレス⚡”

てことは、その逆の状態になれば、

治るってことじゃない？

(単純過ぎるって？

いやいや、simple is vest！)

じゃあストレスとは何ぞや。

自己や現実との戦い、混乱、

そして、心が追い詰められた状況。

それらから湧き出る感情が🌀😱

溜まりに貯まって、心身を病むわけで

となると、

自己や現実をまず受け入れて、

自由にすること

に、ならないか⁉️

笑いが病を癒す🎵( *´艸｀)

なんて説もあるけど、それだって

ただ笑えば良いってもんじゃない。

楽しいなぁって感情が、

癒しホルモンを体内に放出して、

治癒力を高めるわけだから、

自然に笑いが出なきゃダメだ🙅🆖⤵️

だから、温泉が治療に効く♨️✴️

と言っても、治すんだ！o(｀^´*)

なんて頑張ったんじゃ

奥底に緊張感があるわけで、

それじゃあ、癒しホルモンは出ないよね⤵️

おそらく彼は、何も期待せず

(期待は現実&自己否定❌)、

とにかく余命を好きにする((o(^∇^)o))

と、腹を括ったことで(手離す)、

肩の力が抜けて、ゆったりして、

治癒力がアップして

温泉の効果も多分少しはあって

早く善くなったんだと、私は思う😉

てことは、

気分が穏やかになるなら、

何でも良いんじゃないかな？

そうそう、余命宣告を受けて、

海外旅行に行きまくって病が治った

なんて話も聞いたことがある👌

ただ、厳しい現実を突き付けられて、

受け入れるってのが、難しいよねぇ😣💦

その社長さんが、自由にしよう！

て考えたのは、おそらく、

癌治療の辛～い経験を思いだし、

あれをもう一度するくらいなら、

死んだ方がマシだ‼️

て気持ちになったんでしょう。

苦労は買ってでもしろ。

とか言うけど、

苦しい経験があったからこそだ⚠️

いや～、人間ってのは不思議だね

そもそも、人体は30％ほどしか、

解明されていないらしいから、

奇跡と思われることは、

いくらでも起こせるんじゃない？

お次も、身体の話しで、

好き嫌い

80歳の芥川賞を目論見、

細々と執筆を続けている、

マクロビ料理家の三田実由です🎵

(現在、自宅レッスン休止中m(_ _)m)

誰にでも、食べられないものって、

あると思う

🆖

私は、池など泥の中にいる生物🐟

(鰻、ドジョウ、鯉、鮒etc)

どう味付けしてあっても、

そこはかと無く漂う泥臭ささが、

どうしても受け入れられない😷

だから、鰻は食べられないのに、

似た形状でも、穴子は好き💕

因みに、野菜はなんでも好きなのに、

泥が少しでも残っていると、

やっぱり不味いと思ってしまう😆

マクロビは皮まで食べるから、

ゴボウなどたわしでゴシゴシが大変～😅

子供の頃は他にもたくさんあった。

例を上げると、甘いもの全般🍰🍩🍡

鶏肉、人参、椎茸、牡蠣、鰹、チーズetc

とにかくた～くさん🙅

(両親は、無理強いをしなかった♥️)

だけど、大人になって、食べてみて、

(食べざるを得ない状況もあり😆)

案外大丈夫じゃん👌

で、嫌いがどんどん減っていった。

年齢と共に味覚って変わる(^-^)v

マクロビ的には、当たり前だ☯️

でも、大人になっても、相変わらず

たくさんの好き嫌いがある人、

時々いるよね。(アレルギーとは無関係で)

何でも食べるから素晴らしい！

とは、思わないけど、

好き嫌いが多い人の共通は、

(あくまでも、私見だけど🙇)

人の好き嫌いも多い傾向にある。

そして、拘りを曲げない

味覚というのは常に変わるのに、

チビの時の経験を、守り続けているって、

とても頑なだし、怖がりなのかな

そんな私の持論を、以前友人に話たら、

彼女も同じように感じていたらしく、

知り合いの企業家の方は、

「食事の好き嫌いが多い人とは、

ビジネスで組まない。」

と言っていた、とのこと❌

何となく、わかる😔💡

融通が利かなくて、ちょっと面倒で、

なかなか前に進まない。

てな感じかな。

20歳頃まで好き嫌いが多かった私が、

なんで克服出来たか…⚠️

その立役者は、前の夫だった(;^_^A

付き合い出した頃に(20歳頃)

嫌いなものが出てきて

「これ、食べられない。」と、言ったら、

「最後に食べたのいつ？」と聞かれたので、

「覚えていない…」と、応えたら

他人が美味しいという物を、

ずっと食べないって、

損だと思わない？

と言われて、確かにそうだなぁ😃💡

と思った。

そして、「もし食べられなかったら、

吐き出して良いから、食べてご覧😉」

と、笑顔で励まされて、口に入れてみたら、

案外いける～‼️

それから、いろいろチャレンジして、

多くを克服した👌

むしろ大好きになったものもある⤴️

それでも、泥生息生物はやはりダメ～🐍🐟💦

て言うか、生息場所を知らなくても、

どこに居るかが食べてわかるくらい、

土の匂いには敏感だ😅

(味覚は野性的…

)

好き嫌いがたくさんある方。

ぜひ、もう一度チャレンジしてみて⁉️

ただし、挑戦する時には、

買うにしても、外食にしても、

お店を選んで、にしよう(^^)v

お次は、ちょっと固い話⚠️

エシカル消費って、聞いたことある？

《エシカル》とは英語で、

倫理的なとか、道徳上な、という形容詞で、

法律とか常識とかではなく、

私たちが持つ良心に照らし合わせた、

社会規範を意味しているそう。

そこから派生して、

人や社会、地域や地球環境に配慮した、

消費をしましょう！

という動き🏃

例えば、地産地消とか、フェアトレード、

有機栽培なんかもそうで、

買うことで、何か(誰か)の役に立つことに、

大事な一票を投じるって感じかな✌️

私は、マクロビを習い出した頃。

生活の中で実践するとなると、

お金も時間も必要で、

何だか、贅沢なことじゃない？

て、思ったことがあった

でも、ある時、

自然農法栽培の農家さんと出会い、

彼らの苦労(経済的も含め)と同時に、

志の高さを知って、頭が下がった

だから、そういう方々を助けたくて、

購入するようになった🥕🍆🥔

そして、自分もその栽培方を習って、

実際にやってみて、大変さも実感😖💦

同時に、良さもわかって、

身体と地球に合うものを

買うように努めている。

だから、財政難の我が家では、

家計はずっと火の車なんだけど、

お陰で無駄な買い物をしなくなった👛😃

もちろん、節約上手になったし、

壊れたら直したり、

他で代用出来ないか考えたり、

無ければ生きていけないもの以外は、

やたらに買わなくなった🙅

そこで、この記事を読んでくださっている

皆さんにお願い‼️

地球環境は悪い方向に

向かっていることは間違いなく🌍⤵️

どうか、買い物の中の一品で良いから、

良心に照らし合わせたものを、

買って頂きたいm(_ _)m

一人の人生と同じで、

何十年後、何百年後の地球が、

どんな風になるかは、

今の私たちの考え方と行動の

結果なわけだから、想像力を働かせて、

日々生活をしましょう🎵

さて、早朝ウォーキングだけど、

してるよん🚶‍♀️🎶(いきなり、私の日常😁)

こんな感じで↓山並から太陽が登って来る🌄

ファンタスティック‼️

ちょっと気分が落ちている時でも、

これを見て、太陽を浴びると、

ま、いっかぁ～て、気楽になれる🎵

肝心の体重に関しては聞かないで～😆

て言うか、計ってない。

けど、お腹回りは締まって来た気がする😁

実は、痩身についてネットで調べた。

(特にお腹回りに関して)

丹田呼吸(複式呼吸)とやらのことが、

複数のサイトに書いてあったから、

歩きながら、座っている時等々

とにかく、気にしてやっていて、

その効果かもしれない。

体重が変わらないとして、

筋肉は重いらしいからね…✌️

なんて、勝手な思い込みをしてるんだけど(^.^)

そうでもしないと、諦めかねないもん(笑)

そんな私にとって、

一石二鳥的な講習が先週の土曜日にあって、

参加した🥳🎶

゛もりが～る〝というタイトルで、

チェーンソーを使って、木の伐採をする、

女性をターゲットにした企画⛰️

(ガールは遥か昔のことだけど…

)

実習は、もちろん山に入って行う↓

実習中は両手が塞がるし、

スマホを失くしても大変なんで、

チェーンソーを使っているシーンは、

残念ながら無し。

私の勇姿をお見せしたかったなぁ～(^з^)-☆

時間は、9:30～15:30までで、

途中のお昼タイム以外は、山での伐採作業。

全て、半端じゃない力仕事だつた💪

だけど、終わっても元気で、

大地や森のエネルギーを頂けた気がする🍀

もちろん車で行ったんだけど、

帰りの方が運転もスムーズで、

ワインディングロードを優雅に

飛ばして、楽しんでしまった🎶🚗💨🎶

山は、マイナスイオンの宝庫だから、

癒し効果もあって、気分がよくて、

元気になるのかもしれない🍀

現場の山には、ケートラで入っていく↓

こんな風に↓やまが～る達は荷台に乗る🎵

まるで、工事現場の作業員だ😂

ご覧のように年齢層は幅広かった。

乗車時間は15分ほどだけど、

それにしても、道が狭いし凄いし、

揺れるし、下を見るとゾッとする(*ﾉωﾉ)

みんなで和気あいあい、お昼

教えてくだる方は大半が年配の男性。

チェーンソーを使ったり、

伐採作業をしている姿は、イケメンだよ～🎵

私のお弁当

↓車が揺れたからぐちゃぐちゃ(笑)

木漏れ日が、気持ちいい🍀😌🍀

左端の方が手に持っているのは、

チェーンソーを使う時に着用する

ズボンのようなもの👖

中に綿のようなものが入っていて、

腰から脚に巻き付けて使う。

着けると、がに股歩きになって、

恥じらいは捨てないと出来ない😅

この日は雲１つ無い快晴で☀️

下界は暑かったようだけど、

山の中はとても爽やかで、心地良くて、

汗も直ぐに引っ込んでしまうくらい🍃

この講習、次は11月で、

それが今年最後になるそうだから、

また参加しようと思っている✌️

何より、参加している皆さんが、

いろんな場所からいらしていて、

様々な情報を頂けたし、

ぜひ私の地域にいらっしゃい‼️

なんてお声がけもあって、

色んな意味で充実した一日になった⤴️😃💕

移住で、山とか森がある土地を

購入するかもしれないし、

やはり薪ストーブは使いたいし、

コネクションを持っていたら、

助かるかなって思っていたんだけど、

充分収穫があった😁✌️

肉体を使って良い汗流して、

身体も心もエネルギーに充たされ、

大満足‼️((o(^∇^)o))

そうそう、かなりの力仕事で、

ほぼ全身の筋肉を総動員だったけど、

ウォーキングの効果か、

筋肉痛には、ほとんどならなかった🎵

だって、歩くのは大股で凄い速さで、

体幹を鍛えるために、

車道と歩道の間にある、

高さ15～20㎝ほどの縁石の上を、

こんな感じで↓歩くようにしてるんだ🚶‍♀️

最初は、グラついたりしたけど、

今では、スピードを落とさず歩ける🙆

まるで、体操選手のようよん⚖️

これ、意外に全身の筋肉を使うのかも。

最後はお料理～🎵

本日は、グルテンフリースイーツ↓

見てわかるように、固いタイプ。

ブラウニーをイメージしてもらったら良い🙆

タイトルは決めてないけど、

ナッツとラムレーズンのケーキ、

としておこう🎵

レシピを紹介！

【レッスンに通ってくださった方々に、

これまでのお礼を兼ねて、

時々書こうと思ってるんで、

作ってみてね🎵】

パウンド型一台分

米粉…50、大豆粉…30、塩…1、

ベーキングパウダー…11

(アルミニウム不使用を使ってね)

てんさい糖…18、菜種油…30

りんごジュース…30、豆乳…35

その他

ラムレーズン…40

(一週間以上ラム酒にレーズンを浸す)

ミックスナッツ…40

バニラエキストラクト…少々

(無ければバニラオイルでも許す！)

ミックスナッツは170℃のオーブンで、

10分焼いて、粗みじんに刻む。

飾りに使う1/4ほどを別に取っておく。

オーブンを170℃に温める。

型に、オーブンシートを敷き詰める。

(米粉はくっ付いてしまって、

型から取り出し難いんで、

シートを必ず敷くこと⚠️)

Aをボールに入れて、

泡立て器でよく混ぜ合わせる。

ミックスナッツとラムレーズンを

加えてゴムベラでよく混ぜる。

別のボールにBを入れて、

泡立て器を使って、泡立ったら、

Aのボールに加えて、混ぜ合わせる。

(ノングルテンの粉だから、

混ぜすぎても問題なし‼️

どころか、よく混ぜて欲しい)

生地を型に入れて、平らにして、

上に飾り用のナッツを乗せ、

170℃のオーブンで30分ほど焼く。

焼き上がったら型から外して、

十分に冷ましてから切り分ける。

ケーキは、作って直ぐよりも、

翌日以降の方が、絶対に美味しい(^^)v

ただし、米粉を使ったケーキは

長時間冷蔵庫に入れておくと、

段々固くなるから、

涼しい場所に置いておくのが良い😁✌️

馬(実由)肥ゆる秋(^^;)(;^^)

80歳の芥川賞を目論見、

細々と執筆を続けている、

マクロビ料理家の三田実由です🍳🔪🎽

(現在、自宅レッスン休止中)

それにしても、ブログのプロフィール画像

5年以上。。。もっと前かな？

とにかく、詐欺に等しい🚔

いい加減に変えないといかんなと、

思ったんで、その内(((^^;)

さて、長野はぐっと涼しくなって、

朝は半袖だと肌寒いくらい。

すっかり秋になってしまった🌰

噂通り、夏が短いなと、実感👘🎆

今年は、長野も記録的な

暑さだったらしいけど、

耐えがたい暑さって💦💦💦

1週間程度だったかもしれない。

私の部屋にはクーラーが無いんで、

夏になったら買うつもりでいたけど、

結局、無くても何とか過ごせた。

そう言うと、

昨年9月の半ばに引っ越して来た時も、

暑いなんて全く思わなかったなあ🎵

で、秋が長い(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

雪が降り出すのだって、12月以降。

その12月も、ほんのちょっとだけ❄️

そんな長野の秋真っ只中に、

友人3名が遊びに来ることが決定⤴️💓

(前に予告はあってこちらの記事に)

先日、宿が決まったというメールが来た🏨

【長野は実由ちゃんに会いに行くので、

お話出来ればそれで良いのですが、

何かお薦めがあれば、

それもプラスで考えたいと思います。】

てことで

私なんぞに会いに、

わざわざ長野まで来てくれるなんて、

ほんとに嬉しい😢　

彼女たちは高一のクラスメート👧

4人は、それからの付き合いだから、

62から16引くと……46年かい⁉️

もうすぐ半世紀じゃん

日程を前に聞いていたから、

私は2日間、しっかり空けている㊗️👌

まだ長野市すら網羅していないけど、

楽しい企画を用意しよっ！

てことで、周りの長野県人に、

お薦めスポットを調査中🔍

とはいえ、長野はとにかく広い

仕事でも、県内への

日帰り出張が月に何度かあって、

車で往復400kmなんて度々🚙

出張での楽しみがあって、

行った先でのランチで、

今、職場の女子に人気があるのは

伊那市(長野市からだと170kmほど)

にあるガレット屋さん。

(4月にブログで紹介している)

長野県はそば粉の産地で、伊那市も同様。

この地域はガレットのお店が多い。

(ガレットmapなんてものがある)

中でも、このお店のは別格⤴️⤴️⤴️

こちら↓がそのガレット。

素材を活かした、軽めな味付けで、

皮には仄かな酸味があって、

(シードルを使っていると言っていた。)

カリっと加減が素晴らしく、

具材と味とのコラボは絶品🌟🌟🌟

先月は2回も行ってしまった💕

いわゆるマイ(アウアー)ブーム👌

だから、食事でイチオシはここだけど、

友人を連れて行くには、

170kmは遠すぎる(-_-#)

先日の休みにも、

無性にガレットが食べたくなって、

自分一人のランチに作った(*´∀`)♪

(どんだけはまってるんだか😅)

ただ、材料が大してなかったし

そもそも我が家のフライパンでは

大きく出来なくて、

こんな感じで↓見た目ショボッ💦

皮が小ぶりで、少～し厚めだったから、

折らずに、パンケーキ風にした🥞

ガレットとしては姿が微妙だけど、

美味しく出来たから、大満足～🍴🈵😆

特に、軽くグリルしたズッキーニが

想像以上にいい仕事をしてくれていた✌️

さすが、天才実由🤗💡✨

因みに、私が使用する材料は、

そば粉と塩と水だけ。

ボールにそば粉と塩を入れて、

混ぜながら水を加えて、

とろ～ん、て感じにする(クレープみたいに)。

で、そのまま冷蔵庫で寝かせる😌🌃💤

(1時間以上。一晩置いても良いくらい。)

焼くのも簡単で、かなりお手軽だから、

良かったら、チャレンジして～o(^o^)o

友人たちのスケジュールでは、

長野到着がお昼らしく🚅

まず、わが家に来てもらって、

私の手料理ランチ😁✌️☀️🍴

なんて案も考えている。

待ち遠しいなぁ～🎵

話は変わって…

金曜日(30日)から日曜日(1日)まで、

毎月の行事だけど、母の偵察に👀

実家に行って来た🏡(東京都府中市)

今回は、土曜日に一人でお墓参りに、

巣鴨へ(染井霊園)🚃💨

半年振りくらいかな。

我が家は神道なもんで、

お榊を供えて、2拝2拍手1拝👏

そして、私は天津祝詞をあげる。

(祝詞にはいろいろ種類があるらしい)

参考までに、以外がその祝詞の全文

高天原にたかあまのはら(たかまがはら)に神留坐すかむづまります
神漏岐かむろぎ神漏美のかむろみの
命以ちてみこともちて
皇親神伊邪那岐の大神すめみおやかむいざなぎのおほかみ
筑紫つくし日向のひむかの橘のたちばなの小門のおどの
阿波岐原にあわぎはらに
禊祓ひ給ふ時にみそぎはらいたまうときに
生坐せるあれませる
祓戸の大神等はらえどのおおかみたち
諸々禍事罪穢をもろもろまがごとつみけがれを
祓へ給ひ清め給ふとはらいたまえきよめたまうと
申す事の由をもうすことのよしを
天つ神あまつかみ地つ神くにつかみ
八百万神等共にやおよろづのかみたちともに
聞食せときこしめせと
畏み畏みも白す

この祝詞は、父の法事の時に、

神主の方が内容を解説してくださって、

「日々唱えると良いですよ。」

と仰ったので、覚えて、自宅でも唱えている。

この日、朝は雨だったけど、

昼間は晴れ間が出て、暑かった～☀️😅

墓参の後、新宿で一つ用事を済ませて、

暑くて喉も乾いたので、お茶でもしよう☕

と思ったら、行くとこ行くとこ満席🌀

いくつも廻って、ようやく座れたけど、

混んでいて落ち付かない…へ(×_×；)へ

一人で、アイスティーを飲みながら、

東京は、まるでお祭りのようで🎉

常に様々な音が競いあっていて、

だから、精神的に疲れるんだ⤵️

と、思った。

ヘロヘロで実家に帰って、母と夕食🌃🍴

げんなりしている私を見て、

母はお蕎麦にしてくれた

しかも、ワイン付きで🍷

もちろん手伝ったけど、中心は92歳の母。

お母さん、ありがと😆💕✨

そして、次回からは

長野から車で来ることにした🚙

母の一番の友人が、

昨年、高齢者施設に入居してしまい、

自由に電話が出来なくなった。

(取り次ぎも急用以外はダメで、

携帯は持てない規則みたい🆖📵)

先方からお手紙が来るようだけど、

直接会話が出来ないのは、寂しいみたい。

会いに行けば良いんだけど、

場所が千葉で、乗り換えが大変🚃💨

母の話を聞いていて、もし車があれば

連れて行ってあげられるなあって

思って、それを提案したら、

いつも冷静な母が大喜び((o(^∇^)o))

他にも、何かと役に立ちそうだから、

これから車にしようかなって言ったら、

大賛成してくれて、

長野からの高速料金等々、

全て母が出してくれるそうだ😁✌️

何しろ、母の価値観からすると、

わが家は貧しいようで、

(実際、そうかもしれないけど、

心だけは大富豪だいっ！💰💕)

でも、やたらに手を差しのべない主義。

(両親は、自己責任とか自立を促す教育方針)

私も、自由は責任を伴って、

成立すると思っているから、

自分で決めたことで困ったとしても、

泣き付いたり愚痴ったりはしない😔

でも、長野から毎月車で来るとなると、

さすがに家計的に厳しいから、

母はそれを察して(多分、ずっと案じていた)

ありがたく受けることにした😉

何だか、還暦も過ぎたというのに、

親孝行まで親係りって、情けないけど、

母もその方が気が楽みたいなんで、

双方丸く収まるってことかな🍀

何しろ、小さな頃から自由気ままで、

好き勝手に生きて来たけど

罪滅ぼしをそろそろしないと、

さすがに後悔しそうだから、良い機会😂

そして、長野に帰った日曜日は、

祐くんはお仕事に行っていて、

翌日月曜日が休みだと言うので、

私も年休を頂いて、二人でゆっくり🐌

(年休を取ろう！て上司なの😃)

ブランチもちょっとだけ時間をかけて、

パンを焼いて、オニオングラタンスープを

久々に作った

もちろん、コンソメなど使わず、

全て手作り✌️🍳🔪

玉ねぎを炒める作業だけで40 分↓

ここに天然出し(椎茸昆布だし)を注いで、

調味料で味付けをして

(隠し味に、私はバルサミコ酢を使用)、

お皿に注ぎ入れたら、焼いたフランスパンと

チーズを乗せて、温めたオーブンへ。

10分ほど焼いて、完了❕

実は、前の夫の大好物で(；^ω^)

作ると、誉めてもらっていたから、

自信があるんだ⤴️

夕食はTHE和食

↓

夏野菜の揚げ浸しは祐くんの好物💕

母の手料理も美味しいけど、

自宅飯はやっぱり身体に合う🙆

ただねぇ…長野に来て、というか、

4月から仕事をし出して、

1.5kg太ってしまった😵💧

大したことない。て言われそうだけど、

この10年ほど、何もしなくても、

ベスト体重をほぼ維持出来ていて

(というか、維持など意識になかった)

増えるなんて、予想外の出来事🤪

以前は、むしろ夏は2kgくらい落ちて、

疲れてしまうから、

落とさないように気を付けていたくらい。

この原因は、デスクワークと車だ。

そもそも通勤は車🚙

仕事での日帰りで外出はするけど、

移動は車だから、歩くのは数歩🚶

職場では、ほぼ机に張り付き状態。

(動くのは、トイレの時と、

プリントアウトした資料を取るために

立ち上がる程度)

だから、早朝ウォーキングをし出したけど、

40分程度歩いても、効果が出ない⤵️

最近は、職場で座ったままの

エクササイズをこっそり始めた😂

これも、微妙…

考えてみると、町田の時にも、

日常のお買い物と

日々の家事ぐらいしかしていないけど、

レッスンの買い出しに

わざわざ隣の駅(相模大野)まで、

歩いて行っていて

(マクロビ向きのお店がいろいろあった)

しかもレッスンの材料だから、

かなりの料になるから、両肩に担いでいた。

これで、エネルギーを使っていたんだね。

てことで、休みは、極力歩くことにして、

今日は、図書館やらスーパーやら、

用事を全部歩きでして、10km以上歩いた🚶‍♀️

お買い物で玄米2kgも買ったから、

荷物も重くて、良い感じ(o^-')b !

お昼前には帰宅して🏠👣

楽しみのひとりランチ

昨日のカレーが残っていたので、

パンを添えて、後はたっぷりの野菜🥗

パンは、お弁当のサンドイッチの残りで、

お店で買ったライ麦パン🍞(10枚切り)

クッキーも作ったけど↓食べたのは1個

全粒粉と米粉を使って、紅茶の葉と、

スパイスを数種類入れて、チャイティー味🍪

次のブログで、体重の経過報告するね👍

(と、約束すると、気を付けるでしょ？)

乞うご期待‼️o(^o^)o

感謝。。。(;´Д⊂)

80歳の芥川賞を目論見、

細々と執筆を続けている、

マクロビ料理家の三田実由です！

（現在、自宅レッスン休止中m(__)m）

ブログを書こうと、管理トップを開くと、

【あなたが一年前に書いたブログ】

とあって、2018年8月23日✏️の記事

「引っ越し前かあ」と懐かしくて、読んでみた。

と言っても一年前なんだけど、

随分前の事にように感じる(-.-)ノ⌒-~

何をするかもまったく決めずに長野へ・・・

思ったらトラ～イだ👊

マンション売却や長野での新居探し、

そして、8年続けたマクロビの

自宅レッスンを、終えることに🚫

一年前に書いた自分のブログで、

振り返らないが信条の私らしくもなく、

なんだかウルウル( ﾉД`)💧

何の涙だろう。。。

と心の中を除くと、感謝、かな🍀

今の方がその気持ちが強いから、

涙になったようだ。

え？年のせたじゃないかって？

そうかも(*´∀`)♪

以下が、グッとなった部分

レッスンを８年して来て、いろんな出会いがあった。

様々な年齢・職業・環境・・・の方々で、

その共通は、『身体を大事、環境を大切に』ということ。

普通に暮らしていたら遇わなかった人たちと、

たった一つのことで関わることになって、

私は教える側だったけど、むしろたくさん学んだし、

在り方も変わっていった気がする

（穏やかになったと、自分では思っているんだけど）

新しい場所でも出会いと出来事があるわけで、

そもそも人は独りでは生きられないし、

この世は相対で成り立っているのだから、

多くの経験や人との関わりで、自分を知り、

葛藤しながら、受け入れることで成長するのでしょう

“人生でしなければならないことは何もない”

これ、ニール・ドナルド・ウォルシュ氏の著書

【神との対話】に書かれている言葉なんだけど、

ついついアクセクしてしまう自分に、投げかけて、

トーンダウンさせる

これからも、不安は出て来る（今もあるし）わけで、

瞬間瞬間を愉しもう！と、気持ちを切り替えて、

淡々と生きようと思っている。

レッスンてお会いした皆さんのこと、

最近よく思い出す💡

毎月3つのコースがあって、

それぞれ3～4メニュー(お料理&スイーツ)

つまり、9～11品のオリジナルメニューを

月替わりで登場させていて、

アイデアから試作を日々どんな風に

こなしていたのか、なぜか思い出せない😂

レッスンの回数は、15日前後🍳🔪🎽

更に、プライベートも3日程あって、

外部レッスンもやっていたから、

キッチンに居る時間が長かった。

でも、大変～‼️とは感じていなかったし、

想像→創造は好きなことだから、

むしろ、楽しんでいた✌️

だけど、今の私からすると、

よくやってたよね～、て感じ。

今より若かったからね😜

そうして出来たメニューを一緒に作って、

試食して……🍳🔪🎽と

講義を含めて、2時間半から3時間。

みんなでいろんなお話をして、

自分一人では得られなかった、

発見などがあって、勉強になった💡

熱心に通ってくださっていても、

様々な事情から途中リタイアで、

お会い出来なくなった方々もいて、

どうしてらっしゃるかなあ・・・と、想う♥️

40代までの私は、独立独歩！

人生は自らの行動で作るもの。

と、周囲をなぎ倒すように生きていた

それが、この10年程、特にマクロビを

教えるようになってから、次第に変化し、

生活も心もシンプルで楽になりつつある🎵

もちろん、自分の意志があったからだけど、

祐くんの存在も大きい⤴️

彼と私を繋いでいるのは、

【人生とは、人間とは、なんぞや】

という、心の叫び💔

退屈、苦悩、苛立ち等々、

生きるって辛すぎないか？

どうしたら、楽に生きられの？😖⤵️

出会った時にお互いにそんな苦悩があって、

だったらどうする…

で、様々な本(哲学や精神世界など)を読み漁り、

セミナーやワークショップへの参加や

読んで感銘を受けた本の著者

(洋の東西を問わず🌍)の

講演を聞きに行ったり、

とにかく、二人でジタバタしてきて、

激論から大喧嘩になったことは、

数えきれないほどあったけど👊💥

まさに因縁なのかな、と思う。

ぶつかって、爆発して、粉々になって、

はじめて融合する。と

岡本太郎氏が言っていて、聞いた時に

えらく同意だった👌

幼稚で非常識な男だから、

常に本音でぶづかって来るわけなんで、

受けて立つのはエネルギーが要る⚡

私が、いい加減にしてくれ～‼️

になると(つまり逆切れ)、大喧嘩に発展。

そんなパターンを繰り返して、

お互い変化して、今の状態になった🔁

最近でも、大喧嘩にはならないf(^^;

けど、議論はしばしば。

私の中に葛藤があったから、

祐くんという対象を得ることで、

浮き彫りになって、露出されて、気付いて、

現すことになっている🌀😱

祐くんにしても、

口達者の私から、トコトン反撃受けて、

茫然自失状態にさせられて、

お気の毒さまってところだ😁

実際、私が言いまくっている最中、

地蔵のように固まっている

そんな二人が、この半年ほど、

大事にしている本が3冊あって、

その一冊が、ステファン・ボディアン著

【過去にも未来にもとらわれない生き方】

最初は長野の図書館で借りて、

寝る前に祐くんが

読み聞かせをしてくれて、完読📖

その後、購入して繰り返して読んでいる。

以下、この本の紹介文

求めなくていい。
気づくだけでいい。
あなたはすでに、自分の内に宝物をもっている――。
近年、スピリチュアリティへの関心が高まり、座禅やヨガをはじめ、
さまざまな瞑想法を実践する人が増えてきた。人の悩み・苦しみの多くは、
「自分」への執着から生じる。エゴの執着を断ち切るために、
これらの修行法が効果的とされるが、半面「執着を離れた私」
「高い精神性をもつ私」という自分への執着がますます強まる危険性をつねにはらんでいる。
「悟り」を求めれば求めるほど、エゴが強化されるというパラドックスが、人間にはある。
本書は、そのような心のワナに陥らず、エゴの産物である過去にも未来にも執着することなく、
「今、ここ」に気づくことの大切さを、著者自らの体験に基づきながら、
エクササイズつきで丁寧に解説している。アメリカの良質のスピリチュアリティを代表する
雑誌の一つ『ヨガ・ジャーナル』前編集長が綴った「悟り」のガイドブックである。

という内容で、覚醒について偏りなく、

流布している様々な方法について、

解説していて、フラットに書かれている。

つまり、ノウハウなんて無いよ。

て話で、DNAと同じで、それぞれ違うから、

自分で探そうってことかなって、

私は解釈している。

なんにせよ、執着はエゴだからね(-.-)

覚醒を模索して、あれこれやって、

行き詰まりを感じている方にお薦め❗

目から鱗がポロっと落ちるはず。

さて、最後はお料理😃🎶

今日は、レシピを紹介するよん😁

南部せんべいが急に食べたくなって、

思い付きで、さっき作った🍘

糖分控えめだけど、満足感あるよ❤️

焼き上がり画像↓

まず、下準備。

ピーナッツ(薄皮が着いたままが良い)

をざっくり刻む。

歯応えが大事だからあまり細かくしない。

オーブンを180℃に温めておく。

小麦…95g

米粉…25g

寒天…2g

塩…小さじ1/3弱

をボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。

菜種油…35

を加えて両手スリスリで、サラサラ状態にする。

(ちゃんとやらないと、食感が違っちゃうよ)

てんさい糖…12g(粉の1割程度)

を加えて、更にスリスリする。

刻んだピーナッツを入れて混ぜる。

甘酒…20g程度

を入れて混ぜ合わせてまとめる。

まとまらないようなら、適宜追加する。

ようやくまとまる程度がグー👌

そして、あまり捏ねすぎないこと。

つまり、グルテンを出したくない。

生地の1/10程を取って、丸めて、

両方の手のひらに挟んでギュッ‼️

(お煎餅を想像してね)

直径4～5㎝のものを10個ほど作るのが

食べやすいと思うけど、好きにして！

180℃のオーブンで20～25分

こんがり焼き色がついたらオーケー。

取り出して、十分冷ます。

サクサクして、ピーナッツが芳ばしくて、

なかなかよん😁

和洋折衷なクッキー🍪

もう一枚、画像📷

一人ランチにオムライスが食べたくて、

作った↓

お腹がペコペコで、凄い勢いで仕上げて、

凄い勢いで間食(^q^)

食い意地は、全く治まらないようだ😅

(欲望のおもむくまま…かな🎵)

更に、もう一枚📸

友人の和くんが、↓朝届けてくれた💕

自宅で、ご両親が家庭菜園をやっていて、

先日もたくさん頂いたんだけど、

新鮮で無農薬で、嬉しい🎵😍🎵

桃は頂いたらしいけど、良い香り😃

来月、私たちが長野に越して一年だから、

お祝いしようって言ってくれて、

ありがたい🍀

私が、「和くんにとって、一周忌だね」

と言ったら、頷いて笑っていた🎵

祐くんにとっては、無二の親友だ👨

(他に友達いない人だもん😁)

いつもと同じお盆休み(^.^)

80歳の芥川賞を目論見、

細々と執筆を続けている、

マクロビ料理家の三田実由です🍳🔪🎽

(自宅レッスン休止中…🍀)

世間はお盆休みとやらで、

9連休なんて方もあるようだけど、

我が家は通常通り😒

祐くんはサービス業なんで、

むしろ忙しい👕💦

私は、職場自体は休みじゃないけど、

今週はお休みの人が多くて、

日頃賑やかなフロアーがガラガラ。

8月のスケジュールが決まる前、

課長から「お盆、休まなくて良いの？」

と、聞かれたんで、

「神道なんで、関係ありませ～ん😁」

と伝えたんだけど、蓋開けたら、

確かに、皆さんかなり休んでいて、

13日なんて、私と課長だけだった(笑)

お陰で、仕事のことで、

直接いろいろ教えてもらえてラッキー🎵

それにしても、最近の暑さたるや🥵

日本もついに亜熱帯気候なのか……

当然、長野もかな～り暑いけど、

早朝はひんやり🎵

てことで、朝の5時から散歩🚶‍♀️

3日坊主になっていないよん。

お日様が↓東の山から顔を覗かせる🌄

静かで、小鳥だけにぎやか🐦🎶

あまりにも静かなんで、

私のスニーカーの足音が聞こえる。

出来るだけ、思考しないように、

周囲の音や体感や呼吸に意識を向ける。

で、ほんのりとした幸福感🍀

ちょっと敬虔な気持ちなる

そして、氏神さまにも詣る⛩️

お馴染みの松岡神社↓

相変わらずの寂れっぷりだけど、

そこが良い✌️

時々60代と思われるご夫婦に出会う。

同じように、お散歩がてら、

寄っているって感じだけど、

仲良しで素敵✨

で、ついに私に後光が……(-.-)↓

ご覧の通り、誰もいなかったんで、

遊んでみた(笑)

早朝の雰囲気を味わいたくて、

寝るのが遅くなって眠くても、

休みの日でも、行こう‼️になる🙆

大酒飲みだった私が🍷🍺🍶🍸♾️

17～18年前に半年の断酒をして、

それから家でのアルコールを

フェードアウト⤵️

自ずと夜遊びも減って行った

この5年くらいは、月に一回、

家で飲むかどうか…になっている。

それだって、好きなワインを

グラスに2杯程度で十分🍷

かわいいもんだ😁

止めたわけではないんだけど、

飲みたいという気持ちに、

あまりならなくなったようだ😉

たった一つの習慣を、

ちょっと変えただけなんだけど、

導かれるように、

生活も徐々に変化していった

だって、遊んでいた頃の私は、

早朝散歩なんて、

絶対にトライしなかった。

て言うか、考えもしないし、

起きる意思もなかった😁🆖

それにしても、

外食でお酒を飲まないと、経済的👛

お酒は高いんだ…と、今ごろ気付いた😅

大酒飲みだった頃を振り返ると、

(大げさに言ってるわけじゃない。事実)

飲んでいない時にでも、

気持ちが常に酔っぱらっていた🥴🌀

だから、現実検討能力が欠如して、

行動が全てふわふわになって、

お陰で、危なっかしい、

愉快な思い出がたくさん

嗜好の違って、価値観も変えるかも。

食べる物は性格に影響。

なんて説があるもんね💡

ま、そんなこんなで、

今やバリバリ健康志向の我が家🏘️

(しかし、一方に振れ過ぎだ☯️)

長野に越して、9月で一年になる。

いろいろあったから、

もっと長く感じるなぁ(^^;)(;^^)

なのに、道がまだまだ覚えられない🚙

自分で言うのもなんだけど(^q^)💦

一度通った道は覚えるし、

方向感覚も良い方だから、

知らない場所でも、

ざっくりの地図で行けちゃう🚙

はずだったけど、長野市周辺は、

実に手強い‼️

というのは、長野市の道路って、

街中でも真っ直ぐじゃない。

大きな通りさえそうで、

しかも都会みたいに目印になる、

高い建物もないし、景色が似ている。

だから、迷うとわけがわからなくなる🙅

長野市は空襲に遇わなかったらしく、

車社会じゃなかった頃のそのままで、

道幅が狭いし、クネクネしていて、

行き止まりなんかもあって、

他所から来た人間は、大変だよん😖💦

祐くんの車にはナビが着いているけど、

私のには無いから、わからない時は、

スマホの現在地検索に助けられている🏥

ただね、長野のドライバーの皆さんは

とても親切で、譲ってくれたり、

入れてくれたりだし、

迷惑な右折なんかをしても

誰もクラクション鳴らしたりしない。

びっくりなのは、

横断歩道に人が立っていたら、

誰もが、必ず止まること⛔

うっかり行き過ぎちゃったりすると、

軽い罪悪感を感じてしまうくらい(・・;)

長野の夏は短い…⤵️

と、地元の方が言うから、

夏らしさを楽しまないと😃💕

と思うんだけど、

近頃の私、出掛けないんだなぁf(^^;

今日も、休みだったけど、

まず図書館に行って🎶📚

途中で夕食のお買い物して

昼には帰宅🏠🚗💨

で、軽いランチ↓

暑いから、火を使いたくないし、

直ぐに出来るのはなんだ～⁉️

で、冷蔵庫や戸棚を覗いて、

これに決まった(≧▽≦)

(見た目だけは、カフェ風にした

)

今日はそんな怠惰な一日～

さて、祐くんが帰宅するから、

夕食の支度し～ましょっ🎵

当然、ちゃんとつくるよん🍳🔪🎽