我が家でランチ☀️

都会から長野市に引っ越し、

移住の地を探している、

マクロビ料理家の三田実由です(o^-')b !

※自宅レッスンは、

現在、プライベートのみ実施中

マクロビオティック料理教室oikos

詳細はこちら☝️

先日、同じ職場の友人に

マクロビ料理を食べさせたくて、

我が家に来てもらった🎶

彼女は、今年の4月に入社。

私と同じ月15日勤務の嘱託。

ただし、課は違う。

でも、初めて会話をした瞬間から、

気が合い、親しくなった🎵

長野に来て、知り合いは出来ても、

何となく、微妙な距離があって、

親しくなり難いと感じていたから、

意外だった😂

そうしたら、お互い東京が実家🏘️

(同郷ってことだね☺️)

更に、子供はなく、今の夫とは再婚で…等々

共通点が多いことが後からわかって、

なるほと…だった💡

夏に、イタリアンレストランで

ランチをして、その時に

次は我が家でぜひマクロビを(o^-')b !

と約束して、ようやく叶った😊

メニューは、玄米は絶対に出したくて、

和にするか、洋にするか迷い、

ご覧の通り、玄米リゾットで、洋に🍴

そして、デザートは、

紫芋があったので、迷わす↓こちら

紫芋のタルトは、

レッスンでももちろんやったし、

個人的にも大好きだから、

秋になると毎年作っている🍰

甘いものはあまり食べない…

と聞いていたから、甘さは控えめに👌

とにかく、喋った喋った👄

11時から17時近くまで、

いろんな話をした😃🎵

お土産にこちら↓の紅茶を頂いた📦

紅茶が好きだなんて言ってないのに、

何となくそうかなぁって思ったそう💡

ルピシアは、長野だと松本にしかない☕

だから、東京で買って来たそうで、

気遣いが嬉しかった🍀

2人共、飲める口なんで、

次回は、長野駅近くのサイゼリヤで(笑)

真っ昼間の忘年会をしよう！

と約束した🍷🍺🍸🎶

(サイゼリヤはワインのコスパが高い⤴️)

当日は、長野駅までお互いバスで🚌

長野市では、

バスも30分に一本あれば便利、

という具合で(　>д<)

だから、飲みに出なくなる❌

さて、11月も半ばになって、

長野の今朝の気温は3℃🐧

日の出も日に日に遅くなっていて、

散歩に出るのが、最近は6時半頃🚶‍♀️

外に出ると、ヒヤッとするけど、

これがまた気持ちいい🙆

長野市では雪はまだだけど、

北アルプスは既に真っ白🏔️

数日前、散歩から自宅に戻ると、

前の通りから、

綺麗に雪化粧した山並みがドーン❗↓

画像の右側の飯綱山は紅葉で🍁

真っ白な北アルプスの山並みとの

対比に、見惚れてしまった😍

そろそろタイヤ交換をしないと…🚙

寒いのはへっちゃらなんだけど、

寒すぎて、洗濯物が凍るし、

外に干しても

なかなか乾かないのが困るかな😥

最後は、我が家の食卓

本日は休みで、独りランチ☀️🍴

カボチャとしめじのグラタンと

昨日、無農薬の農家さんから

届けていただい野菜の中に、

大きなレタス入っていて、

あまりにも美味しそうだったから、

サラダにしていただいた🥗

で、グラタンの作り方を紹介🍳🔪🎽

【材料】グラタン皿1つ分

カボチャ…150g前後

しめじ…1/2パック

長ネギ…1/2本

ニンニク…一かけ

オリーブオイル…大さじ1程度

塩、コショー…少々

塩麹…小さじ2程度

豆乳…150ml前後

米粉…大さじ1半

(好みでパセリ)

【作り方】

①ニンニクは芽を取って潰す。

カボチャは一口大、

しめじは根を取ってバラバラに、

長ネギは1cm幅に斜めスライスする。

豆乳に米粉を入れて混ぜておく。

②鍋にオリーブオイルと

ニンニクを入れて火にかけて、

弱火でニンニクを狐色にする。

ニンニクを取り出して長ネギを入れ、

一つまみの塩をふり軽く炒める。

カボチャとしめじを加えて、

炒め合わせたら、水少々を注いで、

蒸し煮する。(水は入れすぎない！)

③カボチャが柔らかくなったら

合わせておいた豆乳と米粉と、

塩麹を入れて、とろみが付くまで

よく混ぜ合わせる。

最後に塩とコショーで味を調整して、

グラタン皿に入れて、

好みでパセリのみじん切りを散らす。

(マクロビだとNGだけど、

私は、玉子を割って乗せちゃう🎵🥚)

④240℃に温めたオープンで

7～8分程(こんがり焼き色が付くまで)

焼いて、出来上がり👌

米粉だとダマにならないから、

とっても楽🎵

しかも、グルテンフリーだしね✌️

健康と若さ維持のために、

手作りを心掛けよう‼️

早朝散歩で必ず参る神社の

大きなイチョウも、紅葉↓

友達

都会から長野市に引っ越し、

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娯楽には事欠かない都会から、

娯楽などほぼない長野に来て、

更にコロナの影響もあって、

すっかり自宅生活が定着していた

私と祐くん(夫)👫

先日、長野に来て初めて、

映画館の大スクリーンで、

大好きな作品を観賞した((o(^∇^)o))

こちら↓ 

007 ノー・タイム・トゥ・ダイ : 作品情報 - 映画.com

私たち、007シリーズが大～好き💕

祐くん(夫)と出会ってから、

劇場公開になった作品は

全て映画館で観ているし、

過去の作品も、DVDなどで全部制覇⤴️

作品によっては何度も🔁

アクション映画が好きか⚔️

というと、そうでもない。

確かに007はジャンルとしては、

アクションだけど、

魅力はそこではない(ヾ(´・ω・｀)

ジェームズ・ボンド🔫🤵

という主人公の、他にない魅力✨

古い…という声も上がっているけど、

そのレトロ感+非現実的感性と、

意外に熱い内面(人間的)かな？

で、今回の作品はどうか…

最近の007に対して

厳しい評価だった祐くんから、

第一声が「良かったね」(^^)b

その証拠にエンドロールで

立ち上がらなかったのは久々⤴️⤴️

私は、ラストで泣いた･(つд`｡)･｡

そして、悪役のレミ・マレック😈

相変わらずの存在感だった。

彼が出る作品は外れがない🆗👌

まあ、究極の娯楽映画だ💃

ただし、今回は前作を観ていないと、

ストーリーが理解出来ないかも。

そして、観るなら映画館でぜひ❗

さて、話は変わって。

10月は、とても悲しいことがあった😢

付き合い半世紀になる友人のご主人が

亡くなってしまった💧

突然…というか、病の知らせがあって、

1ヶ月しか経っていなかったから、

メールを読んで、信じられなくて、

何度も読み返さしてしまった。

祐くんにそのことを伝えていて、

急に、物凄い実感となって、

涙が込み上げて来た😭

伴侶を亡くすというのが

最大のストレス…というのを

聞いたことがあるけど、

夫婦が一緒に死ねる確率は低い🙅⤵️

となるとどちらかは一人になる。

私は、祐くんより後に死にたい。

と、ずっと思っている。

て言うか、決めている(￣^￣)！

自分は堪えられると信じているから。

だけど、涙が出できて、不安が過った💦

高齢になって先立たれると、

持ちつ持たれつで生きているから、

かなり堪えるらしいけど、

いつなら大丈夫だなんて時はない。

その友人は『しっかり者』

という言葉がぴったりだけど、

だから、余計に心配になった😖

泣き言を言ってくるわけがないもの🙅

どうして欲しいかな？

と、想像してみるんだけど、

考えれば考える程、迷ってばかり😕

半世紀も付き合っているのに…

更に、私は癒し系ではないから、

悩み相談とかには全く不向きだし⤵️

と、迷っていたら、仲間の一人が

電話でコンタクトをしてくれて、

近々、自宅を訪ねることになって、

ホッとした🏘️

こんな呑気者の私だけど、

困ったり、辛い時に、友という存在に

どれ程助けられたことか…

電話で悲しみを吐き出したり

会って食事をしたり、

何十年経っても、思い出すと、

胸が熱くなる(T∀T)

2年前の台風で千曲川が

あちこちで氾濫した時にも、

我が家は全く被害は無かったんだけど、

友達が翌日電話を掛けて来てくれて、

話をしながら、想ってもらっている♥️

ということ実感出来て、嬉しかった🎵

LINEやメールに慣れてしまうと📧

簡単にやり取りが出来るから、

それでコンタクトをした

つもりになってしまうけど、

声を聞くのとはちょっと違う気がする。

エネルギーが伝わるんだなぁ💓

私は、LINEですら、

友達に滅多に連絡をしない。

だから「実由は音沙汰ない」と、

からかわれるけど、

用事ないし、入力が面倒だし

と、思っていた🙅🆖

でも、64年生きてきて、友達って、

おいそれとは出来ないことを、

特に長野に来て痛感していた😞💦

せめてメールやLINEでも、

これからは、もうちょっとだけ(笑)

連絡しようかなって、反省m(_ _;m)

そして、心の声を大切に💖

最後は、お料理🍳🔪🎽

先日の我が家の休日ブランチ↓

今日は、この中のスープを紹介！

とっても簡単👌

★材料(2人分)

玉ねぎ、人参、レンコン…適量

レンズ豆(赤)…大さじ2

しいたけ昆布だし…300ml程

(だしの作り方は前回のブログに)

塩麹…大さじ1

クミンパウダー…小さじ半分

ローリエ…1枚

塩とコショー…少々

★作り方

野菜はスライスにする。

鍋に水を少し(5㎜程)入れて、

火に掛ける。

沸騰したら玉ねぎを加えて、

弱めの中火で透き通るまで煮る。

レンコン、人参、レンズ豆、

ローリエを重ねて乗せて、

塩を一つまみ入れて、蓋をして、

柔らかくなるまで弱火で蒸し煮にする。

(途中、焦げそうになったら少し水を足す)

だしを加えて、火を強めて、

沸騰したら弱火にして、

2～3分煮て、調味料を加えて、

また蓋をして、数分煮る。

味見をして塩コショーで味を調整する。

野菜は、ゴボウとかカボチャ、

さつまいもなんかでも美味しい🙆

工夫してみてね😉

この日のデザートは、

そば粉と大豆粉のブラウニー🍰⤴️

甘味は、ココナッツシュガーと、

アガペシロップで、ヘルシーに👌

だめ押し画像↓独り自宅ランチ

このパンは、ランチで入った

ビザ屋さんで買ったもの🍞

ビザ生地をビザ釜で焼いたそうで、

モチモチしていて、美味しかった😋🍴

このお店、佐久市にあって、

ここの↓ビザが大好き😍💓💓

ジンガラ 

浅間エリアのイタリアン - ピッツェリア ジンガラ | さく割電子クーポン発券サイト 佐久ハレタ

軽井沢方面に行ったら、ぜひ‼️

因みに、イタリアンだから

パスタもあるけど、ビザがお薦め🍕

免疫力！

都会のマンション暮らしから、

土の上で、緑に囲まれた生活を求めて

長野市に越して来た、

マクロビ料理家の三田実由です✨

(住まいを探し中…⛰️)

自宅レッスンは、

現在、プライベートのみ実施中

マクロビオティック料理教室oikos

詳細はこちらをクリック☝️

早いもので、長野に来て3年が経った。

なのに、肝心の住まいが見付からない🌀

今、探しているのが別荘地🏘️

理由は、培ってきた地域文化の中に、

都会ですら濃いキャラの私たちが、

溶け込めるか？…ということf(^ー^;

何せ、身近な親兄弟からも、

変わり者と言われているからねぇ🙅🆖

これまで20年暮らしていたのは

マンション🏢

理事会みたいなものはあって、

10年に一度、理事が回ってくる。

でも、実際の業務は、

管理会社がしてくれるので、

理事会が月に一度開催されて、

案件について話し合いはするものの、

気楽なもの🎶

同じマンションの方々とは

軽い日常会話をする程度で

ゆる～い環境だった😌♨️

そんな人間に、いきなり入って来られたら、

かなり迷惑だろうし、

お互い、要らんストレスを抱えかねない😣

で先日、ある町役場を一人で訪ねた🏠

そこは、候補にしている別荘地がある町。

今の住まいからは車で30分程。

長野駅からもわりと近い🚆

ネットで調べた感じだと、

移住者向けの様々な支援があり、

ウェルカムな雰囲気が漂っていたので、

その詳細確認と、様子を観るため🧐

まず、担当の方が良い感じだった👌🎵

(これ、大事だよね😉)

物件についても聞いたところ、

コロナ禍の影響で、

都会でのテレワークが増えて、

需要が高まり、不足気味らしい⤵️

ついでに、その町の別荘の中古物件を

多く抱えているという、

不動産&建設会社も訪ねてみた👨‍💼

やはり、品薄のようだ┐('～`;)┌

焦らずじっくり探そう…と、

呑気に構え過ぎちゃったみたい💧

自宅に向かいながら🏠🚗💨

ちょっとブルーになったけど、

感情に浸って良いことない🙅

手頃な物件は、絶対見付かる(o^-')b !

と、心で呟いて、気持ちアップ⤴️🎵

移住の住まいはどうなるか…

乞うご期待‼️

さてさて…

コロナ感染者が減って来ている。

まだまだ油断は禁物だけど、

ほんのちょっと

リラックスした気分になる🍀

それにしても、今回のコロナ禍で

世の中が暗くなっていることは確かだ😖

当然のことだけど、

人間は『生きる』がテーマだから、

生存に関わることには、ネガティブなる⤵️

自然災害やウイルス等々は、

生命と生活が脅かされるわけだから、

最も恐れることだ((( ；ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

そもそも、生きるって大変😅

望んでもいないのに、

いろんなことが、勝手に起きるo(><;)o

せめて健康は維持したいんで、

本日は、免疫に関する本を紹介📖

こちら↓

この著者の小林弘幸氏は医師👨‍⚕️

自律神経系が専門だけと、

順天堂大学病院で便秘外来を作り💩

そちらで、かなり有名らしい✨

以下が抜粋

第1章 わたしたちの「免疫システム」と

新型コロナウイルスの真実
免疫システムの基礎知識

新型コロナウイルス感染症の特徴

ワクチンの開発について

重症化リスクを高める要因等々。

新型コロナウィルスに関して、

とても分かりやすい解説している。

第2章 「腸内環境」と「自律神経」から

免疫力を高める
免疫力向上の基礎は腸内環境！

腸内環境が人体にもたらす影響について、

自律神経の乱れや、

腸と脳の関係、肥満のリスク等々について、

詳しく書かれている。

第3章 免疫力を強化する生活習慣メソッド
第2章に関連して、

筆者が薦める日々食生活を紹介している。

まあ、体質はみんな違うわけだから、

ここは参考程度で良いかなと、思う😅。

新型コロナウィルスは、

次々と形を変える性質があって、

ワクチンがどこまで効果があるのか

はっきりとはわかっていない。

だから、3回目の接種云々と言う話がある💉

そして、これが収まったとしても、

今後も別のウィルスは出現する😈

そもそも、感染するかしないか、

重症化するかしないかは、

免疫力にかかっている

ワクチンを接種し続けていく

リスクを考えると、

だったら身体を丈夫にすることが

先決じゃないかと、筆者に強く同意同感✌️

そして、食生活で元気も違ってくる✊‼️

てことは、心も強くなる💪❤️

てことは、よく出る感情が違う⤴️⤵️

生きるのは大変だから、

エネルギーが無いと、

余計に辛くなるんじゃないかな？

鬱傾向の人が増えているのも、

腸内環境との関連は大いにある！(￣-￣)

このご時世に関わらず、

元気に生きるためのセオリーが

書かれているので、

日頃の食生活の見直しをする

きっかけになるかと思う💡

お次は、日常の話。

先週の金曜日から実家に行ってきた🏘️

今回も、バスを利用した🚌

乗客は、前より少し増えたけど、

隣に誰か座るってことはなく、楽チン😃🎶

行きは晴天☀️↓

長野は青空がキレイ✨

大気汚染が都会よりましなのかな。

だから、洗車をほとんどしない🚙

雨の後でも、あまり汚れない。

帰りは雨☔↓

東京のコロナ感染者がグッと減って、

街も電車も、先月より、

ちょっとだけ混んでいた🚃💨

心配もあるけど、

東京は賑やかじゃないと、寂しい🏙️

母は、元気に、一人暮らしを

満喫している🍀

ただ、ほんのちょっと、

耳が遠くなってきたかな？

でも、相変わらず頭はクリアで、

年齢にしたらよく食べ、しゃべる😋🍚

食事のメニューは母が考える🤔

作るのも母が中心で、

私は食べたいものを言って、

作る方はヘルプ程度😃💦

わがまま娘、健在だいっ(゜∇^d)!!

2日間の夕食↓

母も、ワインをグラスに一杯飲む🍷

その程度じゃ顔色一つ変わらない😂

お酒が好きなわけではないようだけど、

とにかく強くて、どんなに飲んでも、

酔わない🍺🍶🍸🍷🎶

高速バスには、

いろんなサービスが付いていて

利用したバスは、Wi-Fiの専用回線があり、

繋ぐと、スマホで映画が観られる🎬

映画好きとしては、嬉しいo(^o^)o

今回、選んだのが↓こちら

黒い司法 

黒い司法 0％からの奇跡 : 作品情報 - 映画.com

1980年代のアラバマ州が舞台🇺🇸

見に覚えのない罪で、

死刑を宣告された黒人男性を、

新米弁護士が冤罪を晴らすべく奮闘する！

という、実話を題材にした作品📽️

黒人差別で、30年以上前に観た

『ミシシッピーバーニング』を

思い出した。

南部は、米国でも特に差別が激しく、

1960年代に殺害された

キング牧師の演説で有名な

「今、私には夢がある…」

の中でも、夢の一つとして、

「アラバマ州でさえも、いつの日か

黒人の少年少女が白人の少年少女と

兄弟姉妹として手を取り合うように

なるという夢が…」

と、言っていたそうだ。

しかし、それから30年程経った2020年。

黒人男性が警察官に殺害されて、

コロナ禍の最中に大規模なデモがあった⚔️

米国の人種差別は、未だに根深いようだ。

で、この作品だけど📽️

泣ける😢

そして、勇気を貰った(単純な人間😁)

偏見は、子供から大人まで

誰にでもある😖💦(いじめが象徴👊)

それは、自らの弱さで、

差別して得るものなんか無いのに…

人間の性って、悲しいよね😢😢😢

ぜひ、家族で観ていただきたい映画❤️

最後は、我が家の食卓(レシピ付)🍴😋🍚

実家から帰宅した翌日、

祐くんがカレーを作ってくれた🍛

もちろん、市販のルーは使わない❌

ちゃんと手作り🍳🔪🎽

彼のカレーの味は、

ハウスバーモントカレーのようで、

懐かしく、お子ちゃま向け👶🍛

その作り方を紹介‼️(2人分)

★ルーの材料

カレーパウダー：大さじ2

(我が家はシェアウッドのマイルド)

トマトケチャップ：大さじ2

(我が家は、光食品の有機ケチャップ)

八丁味噌：小さじ1

★野菜やお肉は好きなものを適量。

★しいたけ昆布だし：250～300cc程度

(だしは、干し椎茸と昆布と水を

麦茶などに使う2Lポットに入れて、

冷蔵庫で保存。3日位は持つ。

使う時に注ぐだけだから、手軽🎶

何より、天然だしはミネラルの宝庫💎)

★米粉：大さじ1～大さじ1半

①ルーを溶いて混ぜておく。

②鍋を火にかけて油を入れて、

材料を順番に炒める。

だしを少し(底から5㎜程)入れて、

蓋をして5～10分程蒸し煮する。

③水分が無くなって来たら、

ルーを入れて、炒めるように、

具材とよく混ぜ合わせて、

残りのだしを入れる。

(この時に、ルーを混ぜた容器に

入れて溶き混ぜると無駄がない)

蓋をして5～10分煮て、火を止める。

※火を止めて冷ますと、味がしみて、

美味しくなる。

④食べる時に米粉を水で溶いて混ぜて、

温めて、とろみをつけて出来上がり❗

辛くしたいときには、

レッドペッパーとかを加える🌶️

祐くんはタバスコ大好き人間なんで、

カレーにもなぜかタバスコを入れる。

私は、シンプルにそのまま👌🎵

市販のルーには恐ろしい程の、

怪しい添加物が使われていて、

絶対に使いたくない食品の一つ❌❌❌

免疫力を上げたければ、

食事の中身から考えて欲しい🙆

まあ、ストレスの影響も大だから、

心のケアーも大事🍀

私のお薦めは、早朝ウォーキング🚶‍♀️

朝日を浴びると、

幸せホルモンが出るそうだ💕

数日前の朝日🌄↓

読書の秋(^^)d

都会のマンション暮らしから、

土の上で、緑に囲まれた生活を求めて

長野市に越して来た、

マクロビ料理家の三田実由です✨

(移住の地を探し中…⛰️)

朝活を始めて、読書量がアップ📕⤴️

で、今回は小説の紹介😁🎵

その前に…

ブログの書き出しに

「芥川賞を目論見、執筆を続いている…」

という一文を、以前は入れていた✏️

20年ほど前のこと(40代半ば)。

ある時ふと、学生時代に

小説を書きたかったことを思い出した✨

当時は、チャレンジしてみたけど

全く筆が進まなかった😅⤵️

人生で一番遊びたい盛りo(*ﾟ∀ﾟ*)o

興味の対象がたくさんあって、

創作を諦めるのも実に速かった(笑)

ところが40を過ぎて、突然。

後悔しないために、

ちゃんと取り組んでみよう👊✨

てことで、10年勤務してきた会社を

いきなりリタイアして🙅

真剣に書き出したというわけ✏️

書けるのか？

という不安は少しだけあったけど、

年を重ねて来たからなのか、

創作は楽しくて、夢中に💓

執筆やシナリオの講座に参加もして、

日々没頭φ(・ω・ )💦

もちろん、遊んで暮らせるような

身分ではないから、

アルバイトをしながらε=(ﾉ･∀･)

同時期に、わけあって、

マクロビとの出会いもあり、

平行しながら、続けていた🎵

ところが、53歳でマクロビ教室を開き、

外部でもレッスンをすることになり、

年々忙しくなっていった(有難い…♥️)、

当然、執筆に集中する時間は激減⤵️

更に、この7年～8年ほどは、

まともな作品が書けていない😞💦

小説が書けていた頃は、

一日中でもパソコンに向かって、

浮かんでくる情景を文字にする作業を

厭きずにやっていたφ(・ω・ )🎶

ところが、時間制限があると、

集中出来ない不器用な人間だから、

上手く映像が浮かんでこない❌

小説の書き方は個々違う。

私の場合、まずテーマを決めて、

主人公を作る👤(これが重要)

履歴、性格、趣味や拘り、取り巻く環境…etc

その人物を思い浮かべながら、

書き出しを考える✍️

ストーリーはざっくりで、

結末は決めない。

いい感じに筆が進み出すと、

(実際にはパソコンを打つ💻だけど)

主人公がどんどん動き、話す

それを見て、文章にしていく＿〆(。。)

だから、作品世界に没頭することが重要⚠️

マクロビを始めてからは、

頭の中でお料理が占める時間が増えて、

暇さえあれば、考えている🤔

しかも食いしん坊だから、

直ぐに想像を創造したい🍳🔪🎽

そんなだから、

次第に書くペースも遅くなり

小説を読む中心になっていって、

挙げ句、最近は、

面白いと思える作品がない、

という状態だった⤵️😞

でも、読みたくて読みたくて…

探し回っていて(・・;)))))

前にイギリスのブッカー賞の作品を

いくつか読んだことがあって

外れが無かったことを思い出した💡

因みに、ブッカー賞とは

イギリスの文学賞で、

長編小説から選ばれる👑

(書くのも読むのも長編が好き)

早速探して、図書館でチョイス📚

久しぶりに没頭した2作品を紹介🎶

まずはこちら↓

2014年のブッカー賞🏆

第二次世界対戦で捕虜になった

オーストラリア人医師が主人公👨‍⚕️💉

タイトルで松尾芭蕉が浮かぶと思うけど、

その通りで、日本軍の捕虜だから、

主要人物には日本の兵士が登場する

対戦中、日本軍は陸路確保のために、

タイとビルマを結ぶ鉄道を、

建設をすることを計画して、

その作業に外国人捕虜を導入した🔨

実はこの鉄道建設は、地形や気候で

「5年かかっても建設は無理だ」

と英国軍が断念したもので

それを一年程で日本軍は完成したそう🚂

となると、捕虜たちは劣悪な環境で、

過酷な労働が強いられ😞💦💦💦

たくさんの犠牲者が出たことは、

想像に難くない🏴‍☠️

とにかく、内容が衝撃的だし、

描写が上手過ぎて、読んでいて辛い😣

しかも長編だから、

途中で挫折しそうになった⤵️⤵️

でも、見事な文章に引っ張られて、

次第に作品世界に引き込まれ、完読📕

ストーリーはもちろんだけど、

最も素晴らしいと思ったのは、

日本人を絶対的な悪にしていないし、

当時の日本や日本人がよく描けていて、

作者を知らなければ、

日本の作家が書いた作品だと

思ってしまいそうなくらいだ(*_*)

作者のリチャード・フラナガン氏は

実際に捕虜になった父親の体験をベースに、

12年という歳月をかけて書いたそうで、

丁寧な取材を重ねたようだ。

作品を読んで、

戦争の惨さと無益さを改めて感じ🙅🆖⤵️

日本人の様々な愚かな行為に対して、

恥じる気持ちと同時に、戦地に赴いて、

狂気的な状況に置かれた兵士たちの

強い葛藤を想像して、辛くなった😣

日本人が読むべき作品だと思う。

お薦めの一冊📕

次に選んだのが↓こちら

これは、ブッカー賞ではなく、

図書館の新着本に出ていたんで、

借りてみた📖✨

まず、値段にびっくり😨(6600円)

でも、その価値ありの一冊✨

とか言いながら、

我が家の家計では無理だけどね(笑)

中身は、15世紀後半のスペインでの、

ユダヤ人迫害を題材にした歴史小説。

主人公はユダヤ人の少年🧒

父と兄が殺害され、家族が離散。

孤児となって、殺害者への復讐心を胸に

スペイン国内を逃亡し続けながら、

様々な出会いと経験から、

心身ともに成長していく…という話。

まず、宗教とは何ぞや…

を考えてしまった😔✝️

実際、未だに宗教による戦争は

続いていて、しかも残虐だ((( ；ﾟДﾟ)))

信仰が断絶や憎悪を生むなんて、

非常に矛盾していない？

と、端からは思えるけれど、

どっちの神(教義)が正しいか、

とか、聖地を奪いあったり...

子供の喧嘩と同じなのに、当人(国)は必死⚔️

そして、巻き込まれるのは、

そこに暮らす人々👪

この作品の主人公もその被害者だ。

過酷な状況の中で、

彼は少しずつ変わって行く⤴️❤️

変わる、というよりも、

大きく広くなっていく🍀

読んでいて、ドキドキハラハラ…

これがたまらない😆

何せ、子供の頃から、

冒険活劇物が好きで今もそう。

(お陰で、自分の人生にも反映…😅)

目指す場所や物や人に向かいながら、

立ちはだかる苦難を乗り越えて、

精神的に成長するって話に

夢中になってしまう💘⤴️

この作品も、正にそれ❗

ユダヤ人への差別や迫害は

ヨーロッパの至るところで

あったことは知っていたが、

作品を読んでいて、理不尽さと、

残酷さに心は痛む😢😢😢

この２冊を読んでの満足感の共通は、

超長編で、歴史的事実を題材に、

全てが創作ではない、ということ。

大作は、読むのに時間は掛かるけど、

入り込めれば、満足感は格別だ👌

コロナ禍で、他人と会い難い😷

一人時間が増えたなら、散歩がてら、

図書館に行ってみて(o^-')b !

欲しい本は、リクエスト出来るし、

もしそこに無ければ、

他所の図書館から借りてくれたり、

買ってもらえたりして、

手に入らない本はないはず🙆

さて、話は変わって…

先日、友人和くんのお父様(トーリさん)が

自宅栽培の野菜を

たくさん持って来てくださった😃💕

和くんが姨捨という場所に

別宅を購入して(ブログ記事で時々登場)

敷地が広いから、トーリさんは、

そこでも野菜を作っているんで、

よく分けていただく🙆🎵

これで最後と思われる

夏野菜たちがたくさん🍆🍅

サイコさん(お母様)手作りの

カボチャの煮物もあって、嬉しい🎵🍳🔪

しかも、ノンケミカルで、有難い♥️

自宅は、車で数分の距離とは言え、

私たちを気遣ってくださる😂

だから、移住先は長野市に近い場所🏘️

と、決めて探している❗

で、トマトの保存について🍅

よく洗って、水気を十分に拭き取る。

これ大事👌

タッパーの底にキッチンペーパーを敷いて、

トマトを平らに綺麗に並べて、

上にキッチンペーパーを乗せて、

更にトマトを重ねて…を繰り返して、

最後にキッチンペーパーを乗せたら、

蓋をして、冷蔵庫に。

これで一週間から10日は大丈夫✌️

ただし、亀裂が入っていたり、

傷みかけたものは、直ぐに取り除く⚠️

それでも残りそうなら

ジプロックに入れて冷凍保存。

冷凍トマトは、ラタトゥイユにしたり、

トマトソースにそのまま使う👍

味が凝縮するのか、

とってもおいしく仕上がる⤴️

頂いた夏野菜を使って、

和風のラタトゥイユを作ったんで、

それを紹介🎶

《材料》

なす…1～2本

万願寺唐辛子…4～5本

ズッキーニ…1/2本

ミョウガ…4～5本

冷凍トマト(アイコ)…6～8個

鷹の爪…1本

EVオリーブオイル…大さじ1

塩麹…小さじ2

白味噌…小さじ1

1.野菜はザクザクと切る

　(普通の煮物をイメージ)

2.鍋にオリーブオイルを入れて、火にかけ、

　ミョウガを軽く炒める。

　トマト以外の野菜と

　鷹の爪を加えて、炒める合わせてから、

　トマト(凍ったまま)を入れて、

　軽く混ぜたら、蓋をして、

　弱火で6～8蒸し煮。

　野菜から水気が出るので、水は不要。

3.蓋を開けて、塩麹と白味噌を

　野菜の上に小分けして乗せて、

　そのまま蓋をして、弱火で6～8分煮る。

4.野菜がしんなりしてきたら、

　中火からやや強火にして、

　木ベラで、トマトを潰しながら、

　他の野菜は崩さないように、

　水分を飛ばすように、全体を混ぜる。

こんな感じに仕上がる↓

冷やしても美味しいから、

常備菜にぴったり✌️

このラタトゥイユにミョウガは外せない❗

他の野菜は、かぼちゃや冬瓜など、

癖の少ないものなら何でもいける🙆

で、この日のランチ↓

茶色のパンはこちら↓

ドイツのライ麦パン🍞

全粒ライ麦だから、食感が素朴で、

サワー種を使った乳酸発酵なので、

酸味が強いから、好みが別れるかな？

だけど、サンドイッチにしたら、

酸味が生かされて、なかなかd(^-^)

ヨーロッパは食品添加物の

規制が厳しく、中でもドイツは、

オーガニック栽培が盛んな国🙆

農家さんも優遇されているらしい。

うらやましい限りだ😃💦

お値段は400円ほどで💰

一袋が7枚スライス(薄切り)。

私だと、一回に2枚🍞

ワインのおつまみにぴったり🍷

通常は、夕食抜きの我が家だけど、

昨夜は二人でチョイ飲み🍸✨🍸

そのおつまみラインナップにも登場↓

このカプレーゼは、

モッツァレラチーズではなく、

塩麹に長く漬けたお豆腐を代用。

もどき料理の中途半端さが嫌いな、

味にうるさい祐くん(夫)も、大好き💕

どうしたら健康でいられるか…

それは、DNAが違うんだから、

ひとり一人違って当たり前だよね。

だけど、身体を大切にする🍀

という気持ちは、必須じゃない？

そして、自分に合った心地よい暮しが

良いかなって思っている♥️

朝の散歩での風景↓

ちょっと前の画像だから、

西の空に、ほぼまん丸のお月様

が見えている🌝

現在、長野でも自宅レッスン

開催してます🏘️↓

マクロビオティック料理教室oikos

詳細はこちら☝️

コロナ禍の現在、

プライベートのみ実施(月に2組程度)。

美と健康と美味しいものに興味のある方、

お待ちしています。

お問い合わせなど、お気軽に🎵

ウイルスとワクチン

都会のマンション暮らしから、

土の上で、緑に囲まれた生活を求めて

長野市に越して来た、

マクロビ料理家の三田実由です✨

(移住の地を探し中…⛰️)

夕食抜きから１ヶ月以上が経過。

体重は2kg減少して、ストップ！

痩せすぎたくないから、良かった～😅

もちろん、体調もよい🎵

そんな最近の姿をお見せする😃💦

トイレに誰もいなかったんで

素早く、パチリ🤳↓

こちら、どアップ↓

早朝ウォーキング中🚶‍♀️

誰もいないから、パチリ🤳

髪を伸ばし始めていて、ボサボサで

鬱陶しいけど、しばらく我慢😣

因みに、↓これがの3月頃

ロングヘアーにしようと思っている。

あまり無かったことなんで、

ちょっと楽しみ((o(^∇^)o))

食事に関しては、

夕食無しだから、お昼はガッツリ👊✨

最近のひとりランチ↓

食いしん坊だから、

例えひとりでも、嬉々として作る🍳🔪

もちろん、ほぼマクロビ(玉子は別♥️)

見た目で多いのが判るでしょ？😂

祐くん(夫)と一緒の休日は、

ブランチと早目の夕食にして、

ワインをいただく🍷✨🍷💕

ただし、炭水化物は採らない。

こんな感じ↓野菜中心🥕🥬🍆

もちろん、朝活も続いていて、

読書量が増大している📖🧐

で、今日は本の話題(*´∀`)♪

おっと～‼️ならばスルー…🏃💦

と思った君～σ(o・ω・o)

例えば、小説に興味ない、というのは、

ドラマや映画が嫌いじゃなければ、

合う本との出会いが無かっただけ✌️

社会系は、どんなジャンルでも、

知識欲が満たされるし、

得た情報で、生活が向上したり、

気持ちが前向きになったり等々、

生きるためのちょっとしたサプリだと、

私は思う🙆

てことで、時節柄コロナ関連

ワクチン接種が実施されている中、

今、この手の本が溢れている📕

私と祐くん(夫)はまだ接種していない💉

ウイルス&ワクチンには、

仕事柄と言うか、個人的興味で

以前から本を何冊か読んだ💡

だから、いくらか知識はあったので、

今回のCOVID-19蔓延に関しては、

然も有りなん😔だった。

ただ、今回のワクチンについて、

詳しく知りたくて、乱読🔍

で、まずは↓こちら

著者・崎谷氏は医師で、

ホリスティック医療が専門らしく、

当然、ワクチン反対派なので、

それを踏まえて、読んだ。

以下が目次

第１章　ワクチンの基本的知識

第２章　ワクチンの歴史

第３章　インフルエンザワクチンは

　　　　ほとんど効かない

第４章　ワクチンによる薬害の歴史

第５章　優生思想とワクチン接種

第６章　新型コロナウイルスワクチンと

　　　　どう向き合うか

第１章、第２章は、

ワクチンについて、

わかりやすく書かれている🎵

第３章から第４章は、

様々なデータを取り上げて、

分析をして、著者なりの考えや

意見を述べている。

ただ、同じデータでも、

観る人の価値観で変わってくるので、

出ているデータを情報として、

自ら判断することは大事⚠️

現在、巷で接種しているのは

《核酸ワクチン》といって、

特に、SARS発生から様々な国で

研究開発が進められて来た種類。

でも、認可には至らず、まだまた先か…

と、言われていた😞💦

今回の新型コロナウイルスは

SARS-COV-2というのが

ウイルスの正式名称らしく、

つまりSARSに似ている♊

てことになって、各国が力を注いで🔬

超スピードで、使用に至った💉

そもそもワクチンといのは、

一般で使われようになるまでには、

かなりの年数が必要になる。

一年やそこいらで、出来ました～😃💕

なんてことは無かった。

なぜなら、研究開発をして、

動物実験を繰り返して🐀🐒🐄

完璧だ！てことになって初めて

人での臨床試験が行われる👫

もちろん、かなりの人数で、

様々なパターンで…

だから、おいそれとはいかない。

で、SARSワクチンは、

未だに認可されてこなかった❌

なのに、なんで１年足らずで、

認可されちゃうのかなぁ？

私が最も危惧しているのは、

そこだった。

だから、知りもしないまま打って💉

後々何かあった場合に

自分の愚かさを絶対に後悔する😭⤵️

と思って、まだ打っていないわけ。

例えば、子宮頸癌ワクチン💡

当初国(世界)は、このワクチン接種を

鳴り物入りで、推奨していた。

しかも、若いほど効果があると…👩

ところが、数年して、重篤な副作用が

ぞくぞくと出て来て(重い障害になる例も)、

今では、さっぱり聞かなくなった⤵️

このワクチンは、欧米で認証され、

世界中で接種が開始になったけれど、

各国で副作用の事実が多数出て来た。

なのに、[子宮頸癌ワクチンは安全]

という結論を欧州医薬品庁は出したそうだ。

さて、ワクチンについてだけど、

これまでは二種類あった。

生ワクチンと不活性ワクチンで、

ウイルスによって違う。

例えば、麻疹風疹混合や、

おたふく風、BCGなどは生ワクチン。

ジフテリア、百日咳、ポリオ、

日本脳炎、B型肝炎などは

不活性ワクチンに属している。

生ワクチンは、

まさに、微生物をそのまま接種する。

(もちろん、弱体化したもの⤵️)

不活性ワクチンは、そのままだと

感染してしまうケースがあるため、

微生物を不活性化させて、

体内で炎症の引き金になる

アジュバンドという、

主には、重金属類を添加する。

(アジュバンドも問題あるようだ💦)

いずれも、使用し始めてから、

何十年という歴史があるから、

もちろん、64歳の私だって、

子供の頃に、いくつか接種している👶💉

に引き換え、今回のは新入りだ🆕

これまでとは全く違って、

病原体のタンパクをコードした

核酸分子（DNAやmRNA）を投与して、

ヒトの細胞の中で、

病原体のタンパクを作らせることで

免疫システムを活性化させるもの。

これを聞いて、想像して欲しい😔💡

人工的に入って来た遺伝子情報で、

異質な細胞が作られ増えていって、

免疫系がおかしくならない保証が

あるのだろうか？

未解明な部分が多い複雑な人体で、

一部をいじったら、

次第に、全体への影響が出るような

気がしてならないのは私だけ？

接種直後のアレルギー反応や

副作用ももちろん不安材料だけれど、

免疫系に不具合が生じたら、

この先、何年後…何十年後…

身体に影響はないの～？((( ；ﾟДﾟ)))

免疫系に影響が出たら、

あらゆる感染症に罹りやすくなる。

だから、自己免疫疾患や

癌になる可能性が高くなって😱

病気にならない方が不思議だ🤯

とにかく、今後の状況に関して、

現段階では未知数の部分が多い(-ω- ?)

で、もう一冊、

そもそもウイルスとは何ぞや…

を↓わかりやすく解説

著者の宮沢氏は獣医師

ご存知の通り、ウイルスの大半は

動物が持っていたもの🐄🐂🐀🐓

彼は、その研究に携わって、

ワクチン開発もして来た方🔬

ウイルスについて、フラットに、

やさしく説明している😊

時節柄、今回のCOVID-19についても、

書かれていて、もちろん

公認されたワクチンの話も出てくる💉

この本でわかったことは、

いずれにしても、

ウイルスの根絶は無理ってこと🙅🆖⤵️

ウイルスは宿主を借りて、

その中で増えていく⤴️

だから致死率が高いウイルスは、

案外早くに収束するそうだ⤵️

なぜなら、宿主が次々死んでしまいと、

あまり増えないし、隔離すれば

拡がらなくて、修まるわけ⤵️

更にウイルスたちは、

姿形を微妙に変えていく👾

だから、集団免疫の獲得は

かなり困難てこと⤵️😞💦

わかっているウイルスだけでも、

膨大な数があるそうだけど、

それにしても氷山の一角なんだそう🏔️

何十億年前から、ウイルスは存在して、

億という歳月を生物と共に生きて来た。

ウイルスも地球の一員てこと(^^)／＼(^^)

地球の生物(植物も含めて)は、

持ちつ持たれつで進化してきた。

もちろん、淘汰されることもある。

中でもウイルスは様々な生物の

進化に関わっているらしい(共成長)。

宮沢氏は、ウイルスについては

まだまだ未解明ではあるけれど

『ウイルスは決して悪者ではない』

として、

地球全体で一つの生命体で、

宇宙とかかわっている。

ことを、ウイルスを通して

認識してもらえたら…

と、あとがきで述べている。

で、気持ちが決着をしたo(｀^´*)

気の遠くなるような歳月をかけて、

壮大な仕組みで成立してきた地球🌍

それを人間の科学の力で

都合の良い結果を作るなど、

あり得ないし、果たして良いのか？

もし、仕組みの中で淘汰されたなら、

受け入れられる、と思った👌

で、その地球で生き残るのは

免疫力があるかないか💪✨

ならば、ワクチン接種はしない！

に天秤は完璧傾いて、すっきりした🙆

大きなスケールで眺めてみると、

慌てず焦らず、気持ちがゆったり🍀

結果は、宇宙にお任せしよう💫♾️

私の自宅サロン🏘️↓

マクロビオティック料理教室oikos

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コロナ禍の現在、

プライベートのみ実施(月に2組程度)。

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