男２人のランチ・・

うちのお客さんで中華料理の香菜（しゃんさい） さんというところがあります

今日はそこへランチに行こうと思いました。

ランチもさることながらちょっと気になる食べ物があるので・・

一人では何ですし誘う彼女もいないので

友達と二人で行きました・・男どおしで・・

てなわけでとりあえずランチ2つ頼みました。

最初に出てきたのがこんな感じ・・
　



白色を基調とした中華料理屋さんとは思えないような明るい感じ

これだけかと思いきや・・

チンゲン菜を使った料理





そしてラーメン

このラーメンの上のチャーシュー

バラ肉がぶ厚めでしかも焼いてあって香ばしい




でもって今日来たもう一つの理由

実はここで食べたかったのが“鉄人焼き”というもの

これはうちが肉を納めているから知っていますが

寒天豚という銘柄の豚肉のカタ肉を味付けして焼いたもの

カタ肉は一般的には薄切りにしますがそれを厚切りで焼いてあるらしいので

一度食べてみたかったんです




見た目は普通の焼き肉だけどさすがに銘柄豚であって

臭みもなくこりゃ～うまい

意外にカタ肉も柔らかくなかなかいける

上の野菜は残してしましましたが肉は全部食べました

そしてデザートをたのみ・・





落ち着いたころ入れ替わり立ち替わりお客さんがバタバタしだしたので

帰ってきました。




鉄人焼きとデザートを抜いて８５０円・・

食材を国産にこだわってみえるのでこれは安いと思います。

ただ、ランチはできれば女性と行きたいな～

男どおしではなんか・・・ねえ～～

臭そ～～～

はしご・・～怖え～～～

うちには5ｍくらいのはしごがあります。





別に庭の手入れするわけではありません。

それに私は高いとこは苦手・・

観覧車もおしりがむずむずしてきますしジエットコースター系はです

このはしご何に使うかというと・・・






店の天井の電球かえるえためです

専門店はなかなか入りづらいから天井を高くして広い空間にしようと

いうことでドーム型の高い天井になりましたが高いとこで5.5ｍも

あるので電球をかえるのも大変




何本かまとめて切れてからやりますが・・・






さすがに怖え～～～～～

でも万が一のこともあるから従業員にはさせられないので

毎回、私がやります

それでも店内はまだいい方で外の方はもっと怖いです

なんでもやらないと・・・

結婚式の裏話

長男の結婚式からもう１週間がたとうとしています。

早いものですね

今日、長男は嫁さんと近所へあいさつ回りに行ってきました。

ここら辺はそういうことをするんですよ

そうそう、一昨日、式場から手紙がきました

最初から最後までお世話してくれたスタッフのチーフが

長男たちの結婚式を最後にやめるということ・・

そして長男たちの挙式の日が偶然、その方の挙式の日と

同じであって感無量でしたと書いてありました

そしてもう一枚の紙が・・

アルコールの追加料金でした

う～～ん？？考えるに新婦側はほとんど飲んでいませんでした。

こちら側では私の弟と嫁さんのおにいさん

そしてうちのおばあちゃん

この人がくせものでした

初公開の長男とおばあちゃんとおじいちゃんです






なんせうちのおばあちゃん・・

スタッフが「何飲まれますか？？」

と聞いたら

おばあちゃん「それじゃあチューハイ」と頼んでおいて

メニュー表をみて「あら、私が好きな塩のやつがあるやないの

２杯目に飲も～～っと」と言ってました。

で、おかわりで

おばあちゃん「ちょっとあんたこのソルチ―ドック頂戴」といってました

それをいうならソルティードックだろ～と思ってましたが・・

その後、私が見てただけで３杯はおかわりしてました

７３歳だというのに・・

そして根ほり葉ほり・・（色々なことを聞きます）が始まりました

餌食に会ったのは前にすわった娘（長女）でした

おばあちゃん「あんた可愛えなったけど彼氏おるんか」

むすめ「うんいるよ」

おばああちゃん「学生か？社会人か？なにしとるんや」

むすめ「社会人でスポーツ関係のとこに就職したよ」

おばあちゃん「どこにいるんや」

むすめ「香川県」

おばあちゃん「はあ～ん香川県長男なのか・・　背は高いんか」

「私ゃ～そんな遠いとこに嫁にはやらんで」

むすめ「・・・・・・」

とまあほとんど独壇場で喋りまくりでした

ほんとに７３歳なのかこの人は・・



そうそう貸衣装のところにこんな衣装もありました






ぺこちゃんちのハッピーが着たら可愛いかもね
 

今週の揚げ物

今週は”飛騨牛コロッケ”と”手羽元の唐揚げ”






昨日、夕刊やショッパーに広告を出したせいか遠方からの

お客さんが見えました。

その方たちはどちらかというと”飛騨牛コロッケ”を買っていきます

ですがやはり地元のお客さんはよく知ってみえて”手羽元の唐揚げ”を

買っていきます





というのは手羽元の唐揚げは1日目に下味をつけ






一晩おいてから2日目に片栗粉をまぶします





そうしてもう一晩寝かせてそれをあげると”カリッ”として

フライドチキンみたいに（そのままですが・・）揚ります

地元の方は手間暇かけていることを知っているからです

一人で30本買っていく方もみえました

当然、私のお昼のおかずも・・・




です。

ただ、なぜ手羽元が3本かというと中には小さいのもあって

それも同じ値段だとお客さんが可哀そうだからそれならと私のおかずは

中でも小さめの手羽元です。

多分、明日売り切れるみたい・・

ちょっと仕込みが少なすぎたようです…反省

新聞広告と昔の写真

もうすぐお中元もありますので今日、新聞広告を出しました

いつも使っている広告会社がお値打ちに出してくれたので・・





少し見にくいですが同じような内容です。




左側は中日新聞の名古屋に入るフリーペーパーの”ショッパーズ”というもので

右側は夕刊に掲載されました。

さらに東海ラジオでも放送してくれました。

そうやってうちの焼豚がどんどん広まってくれることを期待しています。

でも、一番は口コミです

やはり食べた人の話は広告の何十倍の効果があると思います。

そのために頑張らないとね。

そういえば以前、こんな写真つかっていたな～と思って載せますが・・




これは映ってはいませんが嫁さんが焼いていました

確か花咲タイムズだったと思いますが・・

この時はめちゃくちゃ熱かったと言ってました

そんでもってもっと昔のパンフの撮影につかった写真です





これ実は私が持っていたんですがカタロース1本分でしてむちゃくちゃ

重かったです

最近、使っている写真は・・・






だんだん変わってきますね　　写真撮影も・・・

でも炭火焼豚は昔のやり方を基本としその中で少しずつ改良していますので

よりいい味が出てると自負しています。

お中元の注文がたくさんくことを期待しています


そうそう余談ですが昔の写真といえば昔のセピア色の店の写真がありました







ちなみに左側の向こうを見てるのが今のおじいちゃんです

セピア色ですが・・

だれでしょう？？？