いやさか～（＾∇＾）みなさま 雨の夜長 いかがお過ごしでしょうか？
さて、「もっこす」と言うと ヤラシイ様子を連想しがちですが、
熊本弁で 純粋で正義感が強く、頑固で妥協しない性格を指すそうです。
とりごや ランチメニューでは、さかな定食もご用意しているのですが
「もっこす」な漁師さんが 有明海で、朝一番で獲れた魚を 船上で〆てくれて
鮮度のイイ状態で産地直送でおくってくれます。 そして その届いた魚達を、
刺し身はもちろん、麹漬、西京漬け、幽庵漬け、酒粕漬けにした焼き魚、
手づくりの味噌煮、生姜煮 や サクサク のフライなどに調理してお出しします。
（昼のランチ）
＊ にく定食
＊ さかな定食
＊ べジ定食
の３種類。ともに８００縁でご用意しております！
プラス２００縁で
有機栽培豆挽きたてコーヒー か無農薬紅茶
とデザートを付けられます。
昼の営業は、 月曜日から金曜日の １１時から２時までとなります。
但し誠に勝手ながら、来週は出店のため、水曜日からの営業となります。
次回は お肉のはなしを お伝えしま～す