こんにちは！
花粉症シーズン本番が近付いてきてますね
先日「駆け込みドクター」という番組で、花粉症対策の特集をしていました。
その中の１つに、レンコンを摂る方法が紹介されていました。
レンコンには、たくさんのポリフェノールが含まれていて、レンコンを摂取することでアレルギー症状を起こすアレルギー抗体（IgE）をレンコンのポリフェノールが抑えるそうです。
ただ、レンコンのポリフェノールは、表皮から3mm前後のところに集中していて、ポリフェノールは水溶性のため、アク抜きで水に漬けておくと溶け出してしまうので、溶け出したエキスをそのまま飲んでしまうのが良いそうですよ！
レンコンエキスの作り方
①軽く水洗いしたレンコンを輪切りにカット
②浸るくらいの水に切ったレンコンを入れて中火で一煮立ち
③更に弱火で5～8分煮ればポリフェノールたっぷりのレンコンエキス完成
1日100ml(100cc)飲めば6割の人に効果が期待できるんだそうですが．．．
毎日続けるのは、なかなか大変そうですね
もりさわ
