昨夜は気持ちがざわついて、なかなか寝付けなかったので
朝寝しました。
久しぶりにゆっくりできた朝。
朝食も作らない、お弁当も作らない・・・
そんな朝は本当に久しぶりでした。
朝元気に出かけた人が夜には・・・
災害で、思わぬ事故で・・・悲しいけど日々起きてること。
そんな思いを５歳の時私もしました。
でも安全と言われてる日本で凶弾に倒れるなんて・・・
色々なことが起こりますが、いま生きてる私はわたしたちは
前を向くしかないのですね。
ばーばの食堂本日のメニュー
＊いなり寿司
＊小さな豚カツ
＊マカロニサラダ
＊茄子のオリーブオイル焼き
＊ポリポリ胡瓜
＊味噌漬け沢庵
稲荷ずしの予定はなかったんだけど
片付けてたら賞味期限が・・・のいなり揚げ。
食べようと買ったのに後回ししてるうちに今日に至った。
このいなりあげ、ホント美味しいです。
１５個ずつの小分けになっています。
業務スーパーで買いました。
楽天でも売ってるけどpickできませんでした。
元々の献立はとんかつでかつ丼にするつもりでした。
豚肉がちょっと小さめだったので、
もっと小さくして一口カツにしました。
茄子はオリーブオイルで焼いて、蒲田のだし醤油。
おかかも乗せました。
油とだし醤油、シンプルだけどよく合いますよ。
卵を届けているおばさんからいつもこのセットをいただきます。
嬉しいプレゼントです。
残しておいた麦味噌沢庵出しました。
このおしんこ巻き美味しいけど、
残ったご飯で作ったので一本だけ。
朝パンだった孫達にお味噌汁も。
具材は大根と油揚げ。
朝胡瓜が届きました。
家の胡瓜も少し取れるので、胡瓜がたくさん。
まず冷蔵庫に少し、糠漬けにして
ご近所さんにもお届けして、残りは佃煮に。
またまた二キロをスライス
このまま冷蔵庫で一晩。
塩を少なくしたので一晩かけて水分出します。