ここ数日体調を崩していて、前から気になっていた奈良の白毫寺近くの「野菜と雑穀、麹のお料理 花」で食養生しようと行くことに(^o^)
昨日は発酵調味料の教室の日でちょっと遅めのランチで予約完了。
奈良らしい坂を上がっていくとそこに可愛いい花の看板が目に入る。
中の空間はとてもゆっくりとした空気。
ランチは定食、単品、コースが数種。コースを頂くことにしていた。
ほとんどの料理に塩麹か醤油麹、甘麹が使われていて、どれもまろやかで深くて美味しい！
身体が喜ぶのが伝わる^_^
特に納豆麹にハマってしまう私。
今度作り方を習いに教室の開講を確認したのでした。
昨日は発酵調味料の教室の日でちょっと遅めのランチで予約完了。
奈良らしい坂を上がっていくとそこに可愛いい花の看板が目に入る。
中の空間はとてもゆっくりとした空気。
ランチは定食、単品、コースが数種。コースを頂くことにしていた。
ほとんどの料理に塩麹か醤油麹、甘麹が使われていて、どれもまろやかで深くて美味しい！
身体が喜ぶのが伝わる^_^
特に納豆麹にハマってしまう私。
今度作り方を習いに教室の開講を確認したのでした。
