まずビニール袋を準備します。

1.アボカドの皮を剥いてビニール袋に入れて手で揉んで潰す。

2.測りにビニール袋を置いてアボカドの重さを測り、その倍の重さのホットケーキミックスを入れる。

3,手で擦り合わせるようにしてアボカドと粉を混ぜて、馴染んだら平たく成形し(厚さ1.5~2cmぐらい)、ビニール袋を挟みで切り開いて包丁で食べやすい大きさに切り分ける。

4.オーブントースターの天板にクッキングペーパーを敷き、その上に並べて約15分焼く。

※オーブントースターは温度調整の出来る機種なら180℃
※上側が焦げないように、焦げ目がついてきたらアルミホイルを被せる
※温度が上がり過ぎるとクッキングペーパーが燃える可能性もあるので
※焼いてる間は絶対に放置せず観察していてください。


写真はアボカド50g(1/2個分)と粉類100g
軽食1回分ぐらいかな。
(成形雑すぎてすみませんwww


ホットケーキミックスがない場合は
100g分→小麦粉80g+砂糖15g+ベーキングパウダー小さじ1(と好みでバニラエッセンス1滴)
で代用可。
↑の写真はこの分量で作っています。

アボカドと粉類を混ぜ合わせた時、やや緩ければ粉をほんの少しずつ(様子をみながら)足し、
ポロポロでまとまらなければほんの少し牛乳かヨーグルトを加えてまとめてくださいね。

普通に作ったスコーンよりほんの少し柔らかい感じでとってもヘルシー。
ビニール袋だけで完結するので(測りは使うけど)洗い物が出ないのがうれしい。
アボカドが余っていて、パンがない!という時に手軽に作れます。
好みでメープルシロップやジャム、バターなどを添えてもいいけれどカロリーは上がりますw

結構アボカドの味は残るので、アボカドが苦手な人はダメかもです…w

小さめの玉葱を皮だけ剥いて、4~8個ぐらい炊飯器に入れて、ひたひたか頭が少し出るぐらいの水を入れ、お酒少々と白だしもしくはコンソメ少々を加え、炊飯スイッチぽん!

出来あがってから塩で味を整える。
白だしだとちょっと和風な感じ、コンソメだと洋風な感じですが
風味付け程度の極薄味で煮る方が良いです。
玉葱は小さければ小さいほどいい感じに出来ます(8個ぐらい入る)




※炊飯器の機種にもよりますが、水分が多い所為か、煮上がると思ったより水分が減りますw
※お鍋に移して少し水を加えてもいいと思います。

青葱を散らしておろし生姜で食べたり、食べる辣油で食べたり、
玉子でとじても美味しい。
コンソメだと粗挽き胡椒が美味しいです。

煮上がった玉葱だけを耐熱のお皿に入れてとろけるチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目をつけたまるごと玉葱のチーズ焼きも美味しい!

もちろん、オニオングラタンスープのように、まるごと玉葱のスープの上にとろけるスライスチーズかパルメザンチーズを乗せて食べても美味しいですよ。

残ったら、他の野菜とホールトマト缶詰をブチ込んでリメイクするもよし
残ったスープをベースにカレーを作ってもよし
玉葱の特売があれば、これを作っておけばなんとでもどうとでもなるアレンジ力抜群の簡単メニューですよ(´∇`)
例によって炊飯器の内釜に材料を上から順番に混ぜながら入れて
炊飯器に戻してスイッチポンのシリーズ

卵 3個
砂糖 120~130g
プレーンヨーグルト 500g(1パック)
薄力粉 80g

(5.5合炊き)

炊飯なら2回~3回炊飯(様子を見てね)
ケーキモード(パン焼きモード)でも少し時間長めの方が良いので
追加焼きが出来るなら合計で45分~50分ぐらい焼いた方が良いかも。

焼き上がったら内釜を炊飯器から出して、そのまま冷ます。
冷めてからケーキを取りだす。
ラップで包んで一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせた方が美味しいよ。

チーズケーキとは違うあっさりした味で
個人的にはジャムを添えて食べる方が断然美味しい。
ストロベリーもいいけどブルーベリーかりんご、あんず、梅が合うかな。

写真は2/3分量で1斤焼きホームベーカリーの焼きモード50分で焼いた方。
(ヨーグルトは300g使いました)




これ、たぶん中にベリー系のドライフルーツか冷凍ベリーを焼き込んだら美味しいと思うので
またそのうちチャレンジしてみます。
りんご焼き込んでも美味しいかも。
両方そのうち焼いてみて美味しければまたUPします。

チーズケーキのクリームチーズを水切りヨーグルトに置き替えて焼いてみたりしたけど
やはりクリームチーズとは別物になるし、わざわざ水切りするより
すっぱりヨーグルトケーキとして焼いた方が楽だしと思って焼いたら
代用水切りケーキとあまり味わいは変わらなくてw
でもやっぱりあっさりしすぎてる感じではあるから(これはこれで美味しいのだけど)
フルーツ焼き込みの方向でアレンジチャレンジしてみます。
と親父ギャグ的な言い回しをしてみるw