鯵をグリルで焼いてそれぞれ細かく刻んだ野菜と「GABANバジル」と和えたソースといただく簡単ヘルシー減塩焼き魚です♪
ふつう焼き魚には゛ふり塩゛をするのですが、今回のスパイステーマは減塩！その塩を極力控え、その分細かく刻んだ「酢玉ねぎ」で補う！
塩分を控えたお料理も味がぼやけたりせずに、おいしくいただけます。
そこに「バジル」を加え鯵の美味しさを引き立つ
風味豊かなさっぱりソースで召し上がれ♪
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～材料（２人前）～
鯵（下処理をしておく） ２匹
塩 少々（少しだけだよ！）
【Ａ】
酢玉ねぎ（細かく刻む） ５０ｇ
ミニトマト（４等分・又は細かく刻む） ４個
めんつゆ 大さじ１
GABANバジル 小さじ１
～作り方～
① 下処理したアジに塩を振り１０分おく。出た水気をふき取り、グリルで焼き上げる
② 焼いている間に【Ａ】を混ぜ合わせておく。
③ 焼きあがったアジをお皿に盛り付け【Ａ】をかけて完成
酢玉ねぎは新玉ねぎを使いました。薄くスライスした玉ねぎに浸かるくらいの甘酢を注ぎ半日～一晩漬けたものです。
無い場合はたまねぎを細かく刻み甘酢大さじ１で代用可能です！
いいあんばい♪
塩梅「あんばい（塩梅）」は、塩味（塩）と酸味（梅酢）の関係を表したことばなんですよ
料理の味加減をはじめ、ものごと全般の具合や加減を意味するようになったそうです。
いいあんばい♪私生活もいいあんばいで過ごしていきたいですね（笑）
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