まだまだ、紹介する店が追い付かない。
これは、５月末の訪問ですね。
まだ、約１ヶ月遅れ。
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まあ、何でも構わない。
良い店の紹介と日記ですから。
さー、スタートしましょう。
（今回は、中央区白金の「コア」さんです。）
ワールドカップ、日本対ブラジル戦、惜しかったですね。
日本のレベルが上がっているのは知っていましたが、まさかあそこまで追い詰めるとは思っていませんでした。
これを観た子供達が、練習を積み、世界の強豪の仲間入りをするのも時間の問題だと思います。
ワールドカップと凱旋門賞どっちが早いか楽しみですね。
（最初の開催国と優勝国はウルグアイ。クイズ出ます）
（フランスとイギリスが圧倒的）
（なかなか紹介が追い付きません。）
（ハートランドの生をいただきました。）
（こっちは、「ハーランド」）
（「COREの前菜盛り合わせ」
）
（ぶれていますが、「半熟卵とスモークマッシュソースのポテトサラダ」）
以前、妻のNOM秘書が、馬の到達点は、馬の脚ではないかということを書きました。
いわゆる「脚ビヨーン事件」です。
（この時でした。
）
今回は、サッカーの話題から、キーパーは、グローブをしているのだから、指のところに鉄板などを入れて、伸ばせば有利じゃないかと。
「そんなこと考える人いる
」
いわゆる「指ビヨーン」事件です。
（ここから「COREのミートラザニア」へ。）
僕は、分からないような２センチ以内を想像していたのに、なんと
長ければ長い方がいいと思っていたみたい。
「それ、ばれるやろ
」
GPTちゃんに聞くと、危険物の持ち込みや有利な道具の持ち込みは禁止されているので、審判から退場されるということでした。
でも、そのような「すれすれ」を考えるのは、発明家向きだと褒められた。
（ピノノワール品種の繊細なタイプを飲んでみました。）
ほんと、面白い。
話を戻すと、この日は、KJM部長とNOM秘書と3人での会食。
新規店をご紹介いただきました。
以前紹介した「べべ」さんの近所。
（ここも、美味しいです。）
雰囲気・味よしのビストロでした。
グラスワインも複数種類あり、特徴的なものが揃っている。
無添加というのも嬉しい。
加工肉とかの食材までこだわっていたら凄い。
（「九州産肉料理の盛り合わせ」この量はお得。）
（牛肉は尾崎牧場の国産牛のステーキでした。
）
そこは確認できませんでした。
場所も流行りの地域で、人気がありますね。
予約した方がよいと思います。
福岡・北九州のお店を盛り上げたい！
「自然派ビストロCORE」も盛り上げたい！
（このお肉でカレー作ってみたい。）
自然派ビストロCORE
ジャンル：ビストロ、イタリアン、ワインバー
050-5592-9938
※２名様のテーブル希望はカウンター席とさせて頂くことがございます。予めご了承下さい。
福岡県福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院 １階
【リピート期待度：4.8】
【おススメの一品：九州産肉料理の盛り合わせ
】
【おまけ
】
「CORE」さんもそうですが、「自然派」「無添加」という言葉、よく見かけますよね。
実は2022年、消費者庁が「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を公表しました。
（一人でも使いやすい雰囲気）
簡単に言うと、「無添加」と書くなら、何が入っていないのかを明確にしなさい、というルール。
例えば、「保存料無添加」と書きながら、保存料と同じ機能を持つ別の添加物を使っていたらアウト。
「無添加だから健康に良い」という表現もNG。
「無添加だから美味しい」もNGです。
（季節がよければ、軒先でもOK）
（取り寄せていませんが、無添加の加工肉製品作ってます。）
要するに、消費者に誤解を与える表現は全部ダメ、ということ。
「髪が増えます」と書けないのと同じ理屈です。
規制されるのは、パッケージの表示がメイン。
「それなら飲食店は言ったもん勝ちじゃないですか
」
実はそうでもないのです。。。
景品表示法は、メニューはもちろん、看板、HP、口頭での説明まで全て対象。
つまり、パッケージより広い範囲が規制されています。
過去には「国産和牛のステーキ」と書いておいてオーストラリア産だった。
「シャンパン」と書いておいてスパークリングワインだった。
という飲食店が景品表示法違反で摘発されています。
「無添加」も同じ理屈ですね。
「CORE」さんの食べログにも「料理に使用する素材に対し、2016年創業時から添加物は一切不使用です。」と書かれています。
ただし、監視の目は製品パッケージより緩いのも事実。
消費者庁の職員が毎日全国の飲食店のメニューを確認しているわけではないので、実態として「言いやすい」環境にあるのは否めない。
IPOコンサルとしては、上場を目指す企業に「景品表示法には注意」と言います。
でも、自分は「無添加かどうか確認できていない」ままCOREさんの食事をいただいているわけです。
まあ、美味しかったので良しとしましょう。
「CORE」信じてるぞ。
予言しておきます。
無添加ブームは来ると思います。
（ごちそうさまでした。）
