2023年8月1日に開業の「別所温泉 緑屋」。庭園を軸に、地域の魅力を最大限に活かした「緑豊かな非日常空間」がコンセプトの旅館です。
旅館業や旅館向けシステム開発・販売の陣屋グループが、後継者不在に悩んでいた別所温泉の創業約140年の老舗旅館「緑屋吉右衛門」を承継し、2023年夏に再開業しました。建物を新築し、世界的な庭園デザイナーの石原和幸氏と陣屋グループが生み出した次世代型の温泉旅館です。
石原 和幸（いしはら かずゆき、1958年 - ）は、長崎市出身の景観アーティスト。庭園デザイナー。株式会社石原和幸デザイン研究所代表取締役。 ガーデニングの本場・イギリスの「チェルシー・フラワー・ショー」で3年連続（2006年 - 2008年）ゴールドメダル受賞。よしもとクリエイティブエージェンシー所属（マネジメント契約）。
