お買い物マラソン開催中！
エントリーお忘れなく～
最近、使ってみたシリーズが多いですが
今回は日本食研の鶏むねチキン南蛮の素です。
ロピアでたまたま見かけて手に取ったんですが、
鶏むね、卵、マヨネーズを用意すれば出来そうでなんか面白そう！とカゴに入れたのでした。
日頃、なんだかんだメイン料理は
焼くだけ～
揚げるだけ～
みたいな冷凍のフライとか餃子とか、魚の干物とかに頼りがちなんですが
月曜日はまだ料理する気力があるので(笑)
やるなら今日だな！とパントリーから引っ張り出しました。
そう、｢～の素｣ってたいがい炒めて和えるだけ、とかそういう楽チン料理になるケースが多い気がしますが
いかんせんチキン南蛮。元の工程が多いので
めっちゃ大変→ちょい大変
になる素。というイメージです(笑)
というわけで、まずは茹で卵を2個作ります。
お手伝いがてら、息子に殻を剥いてマッシャーで潰してもらいました。
これでタルタルソースの完成！
続いてチキン南蛮。
チキン南蛮の素(小麦粉と調味料が入ってるっぽい)と、卵2個を混ぜます。
泡立て器が苦もなく取り出せる環境にあるなら泡立て器で混ぜた方がいいんじゃないかなと思いました。
ダマが少なくなるし、混ぜやすい。
鶏むねは削ぎ切りして、作った衣を和えます。
あとは揚げ焼きして、タレとタルタルかけたら完成！
しかし、鶏2枚分を揚げるのはなかなか時間かかりますね。
デカいフライパン2枚とか持ってたら同時に揚げた方が良いかも。
もしかして、ノンフライでもいけたのかな？
卵入りの衣でノンフライってあまりやったことないんですが、今度調べてやってみようかなと思いました。
タルタルかけるとこんな感じ。
うまい！！！
美味しい、というよりうまい！！！
しっかり味がついていて、卵でがっつりボリューミー。
何より、出来立てのチキン南蛮を山盛り食べられる幸せ
いつも鶏2枚分の唐揚げなんて夫と息子と3人だとペロッと食べてしまいますが
卵のボリュームアップ効果がすごくて、さすがに少し残りました(明日の副菜！)。
そりゃあ、衣に卵2個、タルタルに卵2個使ってますからね(笑)
いやー、満足満足。
ちょっと手間はかかるけど、ちょっと気合い(と鶏むね2枚と卵4個とマヨ)がある日ならチキン南蛮が作れちゃう、素敵な商品でした！
タルタルは、食感が欲しければ玉ねぎやしば漬けを加えても良いかも？
また思い出した頃に買おうと思います。
ちなみに、から揚げで作るチキン南蛮の素というのもあるみたいです。
これは衣に卵入らないのかな？更にお手軽に作れそうな予感。
前回のマラソンで買ったものの紹介をいくつか。
味噌はいつもこれ！この味噌好き！ってなったのは今のところ人生でこの1種類だけ。
汁物を一切飲まなかった息子も、この味噌汁だけは何を具に入れても飲んでくれます。
夏の準備に買ってみた！
首にかけたり机に置いたり、色んな場面で使えそう。
おむつ本当にすぐ無くなる…そろそろ｢たっちM｣かな…背中モレ防止ポケット無くなっても大丈夫かな？
良かったら見てってください！
