第3章「健康常識」もウソだらけ①
―「木を見て森を見ない健康法」の蔓延こそ大問題
⑴あなたの健康常識は危険がいっぱい
「動物性脂肪は体に悪い」のウソ
常識の逆―肉を食べない人は脳卒中になりやすい
動物性脂肪より植物油のほうが問題
「体にいい」「体にやさしい」は、疑ったほうがよい
「栄養のバランスが大切」というウソ
「一日三〇品目を食べましょう」のウソ
ビタミンの必要量も、かなりの個体差がある
まず、自分の肉体の弱点を知ること
マーガリンとショートニングは“健康の大敵”
「バターやラードは体に悪い」のウソ
「卵はコレステロールの元」というウソ
生卵には要注意
タンパク質の補給は昼よりも夜
無農薬野菜には発ガン性の危険あり
有機野菜は寄生虫の温床
玄米食は貧血を促す
砂糖を摂れば頭の回転がよくなる
なぜ、砂糖罪悪論が広まったのか
はたして浄水器は健康の味方か
アルカリイオン水ほど愚かな飲み物はない