先週のwine bar 365ではホットワインをお出ししました。クローブ、アニス、シナモンなどのスパイスは1Fのカレー屋ワルンから頂いたのでS&Bとは違い本格的です
それぞれ個性的な香りがします。
白ワインにスパイスと甘味を少し加えて沸騰させないよう気を付けながら温めます。仕上げにレモンを投入して出来上がりです。
フランスに住んでいた頃はクリスマスマーケットでよくホットワインを頂いていました。フランス語ではヴァンショーと言います
ホットワインは和製英語なので英語ではグリューワインやモルドワインと呼ばれています。
一般的には赤ワインで作りますがMisssimは白ワインの方が好みです。
今回、初めてホットワインを作りましたが、
「とても美味しい！！」
とのご意見を沢山頂きました。ボトルも2本空いた盛況ぶりです。
寒い冬にはもってこいですね
wine bar 365は北堀江で毎週金曜日にオープンです。お近くにいらっしゃった際には是非お立ち寄り下さい。
the LABO (カレー屋ワルンの2F)
大阪市西区北堀江3-4-17
TEL：06-6616-9712
MAP：https://goo.gl/maps/rxD2E
ビシラシャルドネ2013
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