旬の話題ではありませんが、先月のバレンタインデーにチョコレートを頂きました
ラヴィルリエのチョコレートです。いくつになっても贈り物は嬉しいものです
そして先日のホワイトデーにはFar East(ファーイースト)のドライフルーツを頂きました
日本でも頻繁に口にしますが中東ではスーク、バザール、メディナなどの市場で果実や野菜の隣で量り売りされているドライフルーツやナッツをよく目にしました。大変安価で日持ちもする上、小腹がすいた時やおやつにとても重宝しました。セミドライのディーツはMisssimの大好物です
しかし、日本で販売されているドライフルーツは酸化防止剤やひどいものですと着色料や香料が入っているものがとても多いと感じていました。栄養価も高く本来は身体にいいものの筈なのにこれでは本末転倒です
Far Eastの製品はオーガニック農法である事と酸化防止剤である亜硫酸塩も使用せず作られています。原材料は使用したフルーツのみです。通常ワインに添加される亜硫酸塩よりドライフルーツに使用される亜硫酸塩の方がはるかに量が多く、おおよそワインの10倍と言われています
SO2(亜硫酸塩)無添加という事は果実の品質だけでなく衛生管理、製造方法に人一倍気を遣わなければならないというリスクがあります。
Far Eastはナチュラル、オーガニック、フェア、持続可能である事、文化的である事、ワクワクする事をコンセプトに世界各地の味、香、色、形に文化と話を添えて遥々海を越えて世界の東の果てまで運ぶブラインドです。(HP抜粋)
・有機JAS認証
・海外有機認証
・農薬、化学肥料不使用
・残留農薬検査済(検出せず)
365wineの経営理念に通じるところがありました。共通の理念や目的を有する者同士が手を組んだらそこから大きな力が生まれるに違いありません。人間どんな有能な人でも人ひとりの力でできる事は限られています。ビジネスに大きな無限の可能性を感じました