スロヴェニアワインのご紹介です。
スロヴェニアはイタリアの東に位置する四国ほどの面積の小国です。
こちらはゼレンというローカル品種を使った白ワインです。
ゼレンは緑色という意味もあります。なるほど、よく見るとエチケットにも緑色が表れていますね
ゼレンの何が興味深いのかと申しますと、昨年は1日2～300種類のワインを試飲してきましたが、他に類を見ない個性的なワインなのです。こんなワインは他にないとMisssimは思いました
ミネラルが豊富でいてフレッシュです。でも、ここまではごく普通ですよね。それだけではございません
この子とてもスパイシーなんです。白ワインでスパイス香が効いているとは珍しいですよね。弾けるスパイス、特にホワイトペッパーのニュアンスが強いのなんの
いつでもどこの国でも見かけるシャルドネちゃんとは明らかに異なります。
こんな子初めてだわ、他にいない。ミステリアスでいて、まだ何か隠し持ってそう
「彼が私に興味がなくなり飽きるのは、私の事を全て知ってしまった時」
という記事を昔読んだ事があります。ふむふむ、だから彼女(＝ゼレン)の事がもっと知りたくなるのですね
ゼレンはスロヴェニア料理を提供する日本で唯一のお店、ピカポロンツァでお楽しみ頂けます。レストランでは今のところ他にはございません。(2014年12月現在)
ライラご夫婦のホスピタリティ精神はそれは素晴らしいもので感動致しました。安全なBIOの食材を使用しています。食事が高品質なのは当たり前です
居心地の良い空間を作るために人間が丁度いいと感じる高さに椅子の足をカットするこだわりようです。一度座ったらちょっとやそっとのことでは席を立ちません。つい、Misssimもお二人がお忙しいのに長居をしてしまった次第です
是非、ピカポロンツァでヤムシェックのゼレン2012とホスピタリティマジックを体感してみて下さい
