朝からお腹(胃)がキリキリと悶絶するほどの痛みに襲われて、アポ2件を断ろうかと悩みました。でも断れず結局凍るような雨の中を這って行きました。その後もやる事が沢山あり全く横になる暇がありませんでした。凄まじい苦痛が続く不快な1日でした
下記の記事は数日前に書いたものです。文章を書く力がない時用のものです
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最近の感動したほど美味しかったメニューをご紹介します。1人で作って、食べて感激しているというだけの完全に自己満足の世界です
下仁田ネギと戻した高野豆腐に下味を付け豚バラを巻いて焼き、焼肉のタレで味付けしたもの
肉汁を含んだ高野豆腐はジューシーでネギは甘い。千切りキャベツが残念な出来ですがそれ以外は完璧でした。ワインのおつまみにしてもまた、丼にしても最高ですね。
鳥ごぼうの炊き込み御飯。北新地の焼き鳥屋うのやでお土産によく頂くおにぎりが絶品なのです。とうとう先日、大将に大まかなレシピを聞いてお家で再現してみました
鶏肉、ごぼう、油揚げ、人参、蒟蒻を出汁と濃いめの味付けで煮込むのがポイントです。炊き込む前に煮物を作るイメージです
豆腐牛乳胡麻鍋。メインは豆腐ですが、大根、白菜、ベーコンを入れたコクのあるスープが絶妙です。〆はうどんでも雑炊でもOKです
下仁田ネギと生姜のチキンソテー。ネギと生姜が香り、お肉は柔らかくてジューシー。合わせたのは地中海ギリシャのストラタリダキスのワインです。2者のマリアージュは非の打ち所がありません
トマトや卵を入れた野菜炒め。味付けは鰹出汁とアミの塩辛とマヨネーズです。ゴボウの歯ごたえとマヨネーズのコク、トマトの酸味が素晴らしいのなんの
その他、高野豆腐のチキンナゲット、ごぼうのクリームリゾットなどを作りましたが写真は残っておらず
食事もワインも申し分ありませんが、大学に入学した18歳の時から親元を離れ、かれこれ14年の年月が経ちます
ひとりでの食事も慣れました。でも、やはり美味しい食事もワインも誰かと一緒に頂きその感動や時間を共有したいものです
将来、家族と食卓を囲めたらと、ふと思いました