自分の気持ちVS親の気持ち

今宵はお家ディナーです

ミートソースパスタ
青森産巨大ナメコとほうれん草のマリネ
塩麹のふんわりミルクパン

パスタは基本のトマトソースに挽き肉を加えただけのお手軽メニューです。

基本のトマトソース活用術の詳細は下記へアクセスPLZ⬇

http://s.ameblo.jp/misssim/entry-11350900877.html

4cmもある巨大なナメコをスーパーで発見しました

オーブンでグリルして熱い内にマリネ液に浸してほうれん草とクラッシュアーモンドと和え、一旦冷蔵庫で冷しておきます

ブレットはお塩の代わりに塩麹、お水の代わりに牛乳を使用しています。
ふわふわでミルクの優しい味がしました。

Cookpadの☆ひょーみ☆さんのレシピを参考にさせて頂きました

http://cookpad.com/recipe/1293081

抜栓した赤ワインはサンテミリオンの
シャトーシマール 2003

外観は若いニュアンスは消えて全体的に落ち着いたレンガ色です

複雑味にあふれ、熟したブラックベリーやブラックカラントのジャムやリキュールの香り。そしてシダ。
ドライハーブや落ち葉、キノコなどの熟成香が感じられました

酸は中程度でビロードのような滑らかなタンニン。シルクのように上品とでも表現しましょうか。果実味から甘みも感じアルコールのボリュームも然り。バランスが良く余韻も長めです。

オーゾンヌがオーナーなのも納得しました。ML80%、CF20%

最近、Misssimは進路の事で両親と激しく衝突しています。Mは親になった経験は無いので残念ながら親の気持ちは計り知れません
しかし、親はかつて子供だったのだからMisssimの気持ちぐらいわかってるだろうにと思うのですが・・・

なかなか理解してくれません