ドイツ料理の概念を打ち壊せの巻

今年のヨーロッパは零下らしく、日照時間も少なく葡萄の出来が心配です。

ドイツにてマイブームであるシャンパーニュ9本、イタリアワイン1本、ご当地ドイツワインを1本購入しました

そしてイタリアンパスタにフランスのサンダルフォーのジャムもGETです。

このジャムは砂糖、香料無添加の完熟されたフルーツのみを使用したとーてもクオリティの高いものです。成城○井に2つで980円で販売されているものが、なんと1，99ユーロという安さで陳列されてました

さて、Perfettoのデパ地下でランチです。お店に入りドイツ語表記のメニューしか無い為、何があるのか尋ねたら、meat or fish とのこと

むろんMisssimはお魚を選びますが、ハイ、言葉が通じません

そこで、お姉さんが鮮魚売り場に行って好きなのチョイスしてきたらどう？と提案してくれました。
Nice idea

自分の好きなシーフードをチョイスして席につき、ロワールのSB プイィ ヒュメを飲みつつ待つこと10分、お料理が出て来ました

フレッシュなノルウェーサーモンとホタテとエビのソテーお野菜添えです。

こんなにカラフルなドイツ料理は見たことがありません。サーモンも程よく油がのっていてホタテは表面は香ばしく中は柔らかくレアに仕上げていて絶妙な焼き加減です。お野菜もシンプルに塩コショウの味付けではありますが甘味を感じ素材の持ち味が存分に活かされていました

ブレッドももっちりしていてディップのマヨネーズソースも程よい酸味とコクがありとても美味しい

本当にここのセンスは絶妙なので次回レシピをきこうと思います。

ドイツ料理＝マズイ(言葉を和らげてそんなに美味しくない)
という概念がずっとありましたがそれを今回は見事にひっくり返しました。

先入観で早々に決めつけるのは良くないですよね。イメージや今までの経験に囚われず、何事もチャレンジが必要ですね

「虎穴に入らずんば虎子を得ず」

"You can never understand until you try！"

お買い物をし過ぎスーツケースが鉛の様です

復路便の機内食。
新鮮なシーフードには太刀打ち出来ません