この夏の菜園内にて好調なのが葉野菜たち
小松菜、パクチョイに水菜はカット収穫を行っていますが
週1の割合で収穫可能な有難い再生野菜たちです。
特に次から次へと伸びる葉っぱの水菜 ・・・約１３０ｃｍほどの長さの畝を
３つに割り振りカット収穫をしています。
今回は右側↓こちらをカット
大雑に収穫し３週間後にはまた再生してくれる水菜
どっさり量の水菜たち 今回は半分は野菜室へ 残りの半分は乾燥野菜に仕上げる事に
他にはキャベツとミニトマトにラズベリーを収穫
翌日収穫した野菜たち・・・パクチョイ、キャベツ、コーンやミニトマト
この数日 フードドライヤーにて・・・乾燥保存用キュウリと水菜を確保
収穫したコーンやしし唐で冷凍保存組も確保
この冬 野菜がどれだけ高騰するか分からないので せっせと自前野菜を保存することに！！