そんなわけで、父ミシュラン第二十七店目は
札幌市の
味の時計台です。
ここはチェーン店で、わりと札幌ではあちこちに店舗があります。
ＨＰによると、仙台や関東あたりや福岡にも直営店があるようです。
ＦＣを含めるともうちょっとあちこちにあるようです。
父は味噌ラーメンを。
私はあんかけ焼きそばを。
まぁ、オーソドックスなラーメン屋さんです。
可も無く不可も無くみたいな。
食べると気に服に汁が飛んでも影響ないように紙のエプロンをくれます。
断ってもＯＫですが。
あんかけ焼きそばが思いのほか大きくて、比較対象にＤＳを置いてみたんだけど・・・。
やはり撮り方が悪いのか大きさのほどがわかりにくいですね。
美 味 さ ：
居 心 地 ：
お 値 段 ：
また来たいか ：
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味の時計台
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上記の内容や
付けは個人的な意見によるものです。味の時計台のことじゃないんだけど・・・。
前にも書いたかもしれないけど、
札幌のラーメンって高いと思うの。
頼んでいる人をあまり見ないけど、
バターコーンホタテラーメンとか・・・
たぶん観光客の方が北海道らしいラーメンをと思って注文するのかな・・・１０００円くらいするラーメンもあるんだけど。
で。
なにかこう「うちはこだわってます」とか、
そういう意気込みはラーメン店には要らない気がする。
いや・・・意気込みがあってもいいんだけど、
それを前面に押し出されるのは違う気がする。
だって、ラーメンってありがたがって食べるものじゃないもん。
店によっては、味を薄く（濃く）しますとか、麺のゆで方のリクエスト（固め、柔らかめ）受けますとかあるでしょ。
こだわりを押し売りしない店ならいいんだけど、
こだわってるにも関わらず客のリクエストを気軽に受ける店って・・・。
そのこだわりってなに？って思ってしまうが。
ラーメンは好みのストライクゾーンが個々人で違う上に狭いものだから、
まぁ高いとか、こだわりとリクエストの関係なんかは私の偏見ですけどね。