missりんこです。
夕方にさぁ、洗濯物もって(洗濯機ねーの。)
すし屋のトコ行ったらね、疲労でダウンしてたんだよ。
もー、ビックリ!
年が年だから心配もひとしお。
てか、オラの悪いクセで直ぐ死ぬんじゃないかと思っちゃうんだよ。
心臓イカレテるし、手術3回してるし、そん時もヤバかったし。
で、横になってんのに「店の片付けしなくちゃな。」つって
起き上がろうとするんで モチロン片付けて来ましたよ。
言ってる割に結構片付いてたけど
なんと、ガスの元栓開いてたし、カウンターの上にお金置きっぱなしだったし、
洗浄機の電源も入れっぱなしだったし、疲れ具合が手に取れるようだわい。
何か食べた形跡もなかったんで、急いで家に戻って茶そばとキャベツ取ってきて、まかない作り開始ー!
今日のは生そば。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/d5/75/j/o0552036814778718351.jpg?caw=800)
キレイな色ぢゃのう。
茹で時間2分50秒。
氷水でガッツリ絞めた。
茶そばだから、ホントは薬味はネギだけの方が良かったんだけど
疲労回復に大根おろし付けたんだ。
この際、風味より疲労回復優先だよね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/ca/27/j/o0552036814778718494.jpg?caw=800)
皮ごと下ろしましたよ。辛みも出て栄養価的にも最高ぢゃ。
大根おろしの汁、体に良さそうだけど胃に悪いんで温めて飲んだ。(オラが。
![ニヒヒ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/044.png)
にしても、やっぱ店の包丁キレッキレで気持ちいいー。
包丁の切れ味って、ネギで分かるわ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/fb/67/j/o0552036814778718571.jpg?caw=800)
元気が出たらオラの包丁も研いでほしい。
オラ・・・包丁研ぎヘタクソなんだわ。ヘヘ
ほいで、お次はキャベツ。
ヤツ、コレステロール値高いから、キャベツはすし屋に持って来いの食材なんだ。
茹でて、冷やして、ガラスープの素とごま油、塩少々、しょう油ちらっとかけてゴマを入れたら出来上がりー。
茹で上がりキャベツ200gに対して
ガラスープの素大さじ1くらい。
ごま油も同量に。ガラスープ増やしたら、ごま油も増やせばいいさね。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/b8/2a/j/o0552036814778718681.jpg?caw=800)
・・・・・・・。食欲湧かねー。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/d1/b2/j/o0552036814778718807.jpg?caw=800)
小ネギ急いで切ったよ。
青味って、つーか、色味って大事だよなーっとつくづく感じたキャベツでありました。
キドニービーンズかクコの実の赤色が入れば尚良かったけど、どっちもなかった。
ガーーーっと2階の自宅に行って
「すし屋ー、まかない出来たよー。早く食べにおいでーー。」
「まかない?」
予想していなかったみたいで、嬉しそうに下りてきました。
この時点で少し元気出たな?
そうそう!そば出しもなくてさー、慌てて作ったんだよ。
水5
みりん1
濃い口醤油0.9
薄口醤油0.1
時間が無かったんで早煮昆布を使ったんだ。
乾燥シイタケ細かく切ってぶち込んだ。
かつお節 適量
そうだがつお節 適量 漢字で書くと『宗田節』です。
↑
コレ使うと間違いなく蕎麦屋さんの味になるよ。
何なら市販の麺つゆに入れて煮立たせて使っても
蕎麦屋さんの味になるんだわ。
そうだがつお使ったんでグラグラさせたで。
出来上がりッ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20200623/22/miss-rinko/3b/3f/j/o0552036814778718268.jpg?caw=800)
これなら疲れてても食べられる、つーまかないでした。
(今気が付いたけど、左側にすし屋の指写ってた。早く食べさせろ的な?)
一瞬で無くなったよ。
そば出し、★★★ 頂きましたー。
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
たまに手伝ってやんないとダメだなーっと、マジで心配しましたわ。
元気になれ、すし屋。
ほいではまたねー。
りんこ。
こっちも頑張ってます!よろしくお願いします。
![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
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