日本酒の世界的な人気と言うのをよく耳にします。
しかしながら、空輸することで気圧の変化が酒そのものの味に影響を及ぼすので、本当の日本酒は醸造元で飲まなきゃわからないと、知人が言っていました。
そうすると、日本に空輸されるワインも同じことが言えるんじゃないのかなあ？
やっぱり、その知人は「そのとおり！」と、かつての児玉清氏のように断言しました。
さて、そんな日本酒ですが、先日フランスで大プロモーションを行ったそうです。
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日本酒の人気が高まっているフランスで初めてとなる「日本酒コンクール」が開かれ、地元のソムリエたちが日本酒を飲み比べ、味や香りなどを審査しました。
フランスでは、野菜などを多く使った健康志向の料理に合うとして日本酒の人気が高まっていて、去年１年間の日本からフランスへの日本酒の輸出額はおよそ２億円と、この１０年で３倍近くに急増しています。
こうした中、フランス各地で活躍する一流のソムリエたちが、日本酒の味や香りなどを審査する初めての日本酒のコンクールが２６日、パリで行われました。 審査では、集まった３２人のソムリエがラベルが隠された５５０もの銘柄の日本酒を次々と飲み比べ、フランス料理との相性のよさも考慮しながら採点していました。
審査に参加した、パリの高級ホテルでソムリエのトップを務めるマティアス・メナールさんは「これだけ多くの日本酒を飲み比べることは、私たちソムリエにとって大きなチャンスだ」と話していました。
また、コンクールの実行委員長を務め、みずからもソムリエの資格を持つ宮川圭一郎さんは「フランス料理の在り方が変わってきているので、そのタイミングで行うことに日本酒コンクールの意義があると思う」と話していました。
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