牛丼の吉野家が４月からの値段を発表。
２０円アップの３００円。
すき家が１０円値下げするのに対して、その差は３０円。
この３０円って結構微妙な差ですね。
私は、すき家の牛丼＋サラダセットを食べます。
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牛丼チェーン大手の吉野家は１１日、消費税率引き上げに伴う４月１日からの新価格を発表した。 主力商品である「牛丼並盛」は税込ベースで２０円値上げし３００円とする。 一方、人気上昇中の「牛すき鍋膳・並盛」は５９０円とし、値上げ幅を１０円に抑えるなど、戦略的な価格設定も行った。
牛丼は大盛（現行４４０円）と特盛（現行５４０円）も２０円引き上げる。 一方、鍋以外でも「牛カルビ丼並盛」（現行４８０円）や「ロース豚丼並盛」（同）は１０円の値上げにとどめる。 牛丼でも肉が多めの新メニュー「アタマの大盛り」（現行３８０円）は１０円上げに抑える。
消費税の増税転嫁とともに、原料費の高騰や円安にともなう各種コスト上昇分も含めた。 例えば牛丼並盛の場合、本体価格ベースでは現状の２６７円を１１円値上げし２７８円とする。 ここに消費税分が加わって、２８０円が３００円になる計算となる仕組み。 値上げにあわせて、牛丼の肉の熟成時間を長くし、玉ねぎを増量するなど、レシピの改良も行う。
また注目されていた価格改定時刻は、深夜０時ではなく、「午前１０時」からとした。
牛丼業界では競合の「すき家」が税込価格であえて１０円の値下げを発表ずみ。 薄利多売路線に傾斜するが、これに対し、吉野家は「価格改定に合わせた刷新で、味と品質へのこだわりを打ち出したい」としている。 松屋フーズは新価格をまだ発表していない。
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