年越しそば

年越しそばって、何で食べるんでしょうか？
まあ、縁起もんってことですね。

さてさて、いつも疑問に思うのですが、夕方のニュースでそば屋が映るんですが、東京だと『ざるそば、盛りそば』を食べるところが映ります。
ちなみに、関西ではどんぶりに入った昆布だしのそばが普通なんで、東京のもりそばを見ると不思議に思います。　夏場なら、ざるそばでしょうが、何で冬場に？

知っている方、教えてくださいな。