【定番料理のコツ】煮物に煮魚の本では学べないコツを知る、基礎クラス

こんにちは、男女対象にヘルシーを意識しながら、料理を教えてます若松美保代です。

昨日は、先月からスタートした基礎クラスの2回目でした

すでに、疑問に思った事を皆さんが、すぐに質問して下さるようになってるので嬉しいです。

基礎クラスは、普段の料理を美味しく作れるようになりたい方、初心者の為のクラスです。

毎回テーマを決めて教えて行きます。

今回は、基本の煮物についてと、魚の臭みの取り方でした。

料理って、同じ調味料で作っても同じ味にはなりません。

作り方で、出来が変わります(^∇^)

～こっくり肉じゃが～

「こんな美味しい肉じゃが食べた事がない」

と絶賛でした。

作り方の違いだけで、普段の料理がもっと美味しくなるのです

このただの肉じゃがが、鯖の味噌煮以上の感動に、私がビックリ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

煮物の入れる順番の、さ、し、す、せ、そ、は本当です

～鯖の味噌煮～

私の場合、臭みの取り方は、魚によって変えてます。

～白胡麻豆腐～

どんな世代にも好評な何度も登場の白胡麻豆腐です。

栄養や美容効果が落ちない取リ方も学んでほしいと思いますが、まだ調理の仕方で、いっぱい、いっぱいの皆さん。

何回も繰り返して聞くと、その内に頭に入っていきますからね(＾∇＾）

料理上手になってく生徒さん達を見ていくのが楽しみです

基礎クラスは、今のところ空きがありませんが、普段の料理を美味しく作れるようになりたい方、キャンセル待ちで受け付けますね(^ ^)

＜募集中の教室の日程とメニューは、こちらです＞

埼玉県上尾市の家庭料理教室「銀のスプーン」までは、

ＪＲ高崎線上尾駅より徒歩１２分

車でのお越しも可能です。

ヘルシーはもちろん、美容（美肌やダイエット）も意識して、身体の中から元気になるような料理を教えてます。

東松山市、坂戸市、川越市方面、さいたま市（大宮、浦和）、蕨市、桶川市、蓮田市、久喜市、吹上市、鴻巣市、北本市、岩槻市、都内は赤羽、新宿・中野、群馬県、千葉県の柏、流山からの遠くの方も参加してます。

埼玉県上尾市の料理教室、プロに学ぶ！健康&美肌レシピが学べる料理教室